涼拌米線的配料如何做

1、食材準備：生薑一塊，大蒜5顆，小米椒5個，大葱1根，芹菜1根，食鹽，生抽，醋，香油，花椒油，辣椒油適量。

2、生薑拍一下。

3、生薑切成丁。

4、生薑盛碗放入涼開水泡一下。

5、大蒜切碎。

6、小米椒切碎。

7、芹菜切碎。

8、葱切碎。

9、把生薑水倒出來備用，注意薑末不要。

10、加入食鹽。

11、加入生抽。

12、加入醋。

13、加入香油。

14、加入花椒油。

15、加入辣椒油。

16、把大蒜，小米椒，芹菜，葱加入刀汁裏面攪拌好。

17、這樣涼拌米線的配料就可以和米線一起涼拌了。