如何做涼麪配料 - 涼麪配料如何做

1、麪條，黃瓜，冷水，雞蛋1個，鹽少量，醬油，醋，芝麻醬，熟芝麻，蒜，白糖，花椒麪，葱花，紅油辣椒，麻油

2、麪粉加冷水，一個雞蛋，少量鹽攪拌均勻。

3、用壓面機壓出麪條，待用。

4、黃瓜切絲，鍋裏燒熱水。

5、下入麪條，熟透後放入冷水中過一下，撈出，加少量香油攪拌均勻。

6、將醬油、白糖、醋、芝麻醬、熟芝麻、蒜加少量鹽打成汁、花椒麪、葱花、紅油辣椒，麻油，調成味汁澆在上面即可。