1、用料：雲南過橋米線500克、瘦豬肉50克、黑木耳3朵、花生米適量、香菜6根、熟芝麻5克、鹽適量、香油適量、紅油適量、花椒油適量、老乾媽辣椒醬適量、醬油適量、米醋適量
2、鍋中放水煮開，放入米線煮2分鐘，撈出，放入鹽，香油，紅油，少量花椒油，老乾媽辣椒醬，醬油，少量米醋，熟芝麻，香菜段，拌勻。
3、鍋中放少量油，放入生花生米，小火炒熟，放一點點鹽，做成炒花生米，放入米線中。
4、豬肉切成條，木耳切成絲。鍋中放少量油，放入豬肉，醬油略炒，放入木耳絲，放鹽炒熟，放水，悶5分鐘。水煮幹之後碼在米線上。
5、把所有的東西拌勻，晾涼即可。
