筍瓜餅如何做

1、將洗淨的筍瓜切成絲備用，加入少量的胡蘿蔔絲和大葱絲，加入鹽， 白胡椒， 味精等調料攪拌均勻並醃製五分鐘。

2、加入兩個雞蛋在裏面，加入適量的麪粉，再加入適量調料拌成稀糊狀。

3、在鍋中燒上一些油， 將模具放入油中燒熱一下，油燒至六七分熱的時候將筍瓜糊倒入其中，煎至定型後，取下模具，再同樣方法做下一個。

4、將雙面煎成金黃色撈出放在廚房紙巾上吸油即可。