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1、主料:杏鮑菇1根、少量粉條、200g麪粉。配料:適量油、適量鹽、適量生薑、適量生抽。
2、杏鮑菇切成米粒大的丁丁。
3、將杏鮑菇放入碗中,放入適量的鹽,白胡椒,香油,生抽攪拌均勻做成餡料。
4、麪粉加酵母和水揉至光滑,發酵至2倍大,排空空氣,揉成長條狀。
5、切成均勻的劑子。
6、撒上些乾麪粉,將劑子擀成圓形。
7、將餡料包進包子,靜止15分鐘,冷水入鍋蒸15分鐘,再虛蒸3分鐘即可。
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