菠蘿飯的做法

1、食材：菠蘿一個，糯米50g，白糖一把。

2、糯米浸泡一個小時（浸泡時間短，蒸出的米飯黏度不好），當然大米也行，口感不如糯米。

3、菠蘿洗乾淨，去除多餘的葉子及根莖，然後可按三分之二的比例切開，三分之二當碗，三分之一做蓋兒。

4、掏空菠蘿肉，可先拿水果刀在菠蘿切面上劃一個橢圓形的邊兒，然後再在圈裏橫豎劃格子，掏菠蘿肉就方便多了。

5、將掏出的菠蘿肉再切碎和蒸好的糯米飯拌勻，可以加白糖或蜂蜜、葡萄幹、枸杞。

6、將拌好的菠蘿和米飯裝進菠蘿碗裏，蒸二十分鐘左右即可出鍋。