1、主要食材:蝦、麪筋。
2、將麪筋用熱水洗一下改刀切成塊備用。
3、將蝦清洗乾淨。
4、去掉皮和挑掉蝦線,清理乾淨,做鍋燒開水,水開了將蝦仁焯水備用。
5、點火等油温熱了放入姜、葱熗鍋。
6、姜、葱炒到有了香味放入切好的麪筋塊,翻炒。
7、繼續翻炒加入料酒、醬油、鹽、白糖、適量的水(最好水要多一些)蓋上鍋蓋煮一會。
8、等水少了快起鍋時加入蝦仁(蝦仁放之前要用水焯一下)用糰粉勾芡,滴入一些明油即可。
9、一道蝦仁獨麪筋就做好了。
1、主要食材:蝦、麪筋。
2、將麪筋用熱水洗一下改刀切成塊備用。
3、將蝦清洗乾淨。
4、去掉皮和挑掉蝦線,清理乾淨,做鍋燒開水,水開了將蝦仁焯水備用。
5、點火等油温熱了放入姜、葱熗鍋。
6、姜、葱炒到有了香味放入切好的麪筋塊,翻炒。
7、繼續翻炒加入料酒、醬油、鹽、白糖、適量的水(最好水要多一些)蓋上鍋蓋煮一會。
8、等水少了快起鍋時加入蝦仁(蝦仁放之前要用水焯一下)用糰粉勾芡,滴入一些明油即可。
9、一道蝦仁獨麪筋就做好了。