烤麪筋的做法是什麼

1、準備麪筋粉，倒入碗裏，加入適量温水攪拌均勻，揉成一個麪糰。

2、包上保鮮膜醒20分鐘，取出來切成長條，用筷子捲起來，做好後冷水下鍋，小火煮至發硬。

3、取出來跑入冷水中，用竹籤穿起來，用刀從頭劃到尾，倒入油預熱烤盤，烤至微黃，撒少許鹽，刷上辣椒油，撒少許五香粉、辣椒粉、孜然粉、燒烤料，起鍋裝盤即可。