丁香燒鴨脖的做法

1、3根鴨脖子洗淨，斬成小段。

2、坐熱油鍋，放入少許食用油，先爆香香料，葱段薑片，炒出香味後放入鴨脖，加入1大勺的白酒，炒至鴨脖變色。

3、放入生抽、蠔油。

4、放入紅棗，加入沒過食材的沸水，大火煮沸後轉中火燜燉20分鐘左右。

5、快收汁的時候根據口味，可以酌情放糖、鹽。臨出鍋淋入少許香油即可。