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丁香燒鴨脖製作方法
07-22
1、用料:鴨脖子3根、白酒1大勺、葱段薑片適量、幹辣椒5個、紅棗5個、花椒1小把、香葉3片、草果1個、丁香3顆。生抽1大勺、蠔油1大勺、糖1勺、鹽適量、料酒2大勺、香油少許。2、3根鴨脖子洗淨,斬成小段。3、準備好需要的...
大白菜燒鴨的做法
09-22
1、食材,一塊燒鴨胸脯肉。一棵(取菜幫)大白菜、薑蓉、蒜蓉。2、鴨肉切絲,大白菜取幫切絲,蒜和姜切碎粒。3、熱鍋,放入姜和蒜粒小火爆香。4、白菜絲放入稍微翻炒一會,蓋上鍋蓋,將白菜煮軟。5、白菜煮軟,其水分也煮出來了,這時...
大白菜燒鴨的做法 - 大白菜燒鴨怎麼做
09-24
1、食材,一塊燒鴨胸脯肉。一棵(取菜幫)大白菜、薑蓉、蒜蓉。2、鴨肉切絲,大白菜取幫切絲,蒜和姜切碎粒。3、熱鍋,放入姜和蒜粒小火爆香。4、白菜絲放入稍微翻炒一會,蓋上鍋蓋,將白菜煮軟。5、白菜煮軟,其水分也煮出來了,這時...
淋在燒鴨上的汁如何調
09-16
1、首先,拿原來從燒鴨肚子裏出來的汁液,加上適量的濃高湯(實在沒高湯,就使用開水),放入鴨子的邊料,例如鴨腳,翅膀等適量。2、用火煮開後細細燜一小會。3、加入燒鴨料,醬油、蠔油、雞精、姜葱蒜,再煮一會。4、最後放入少許生粉...
板栗燒鴨怎麼燒
11-11
板栗燒鴨是一道傳統菜餚,在鴨肉裏面加入了板栗作為配料,風味獨特。鴨肉的烹飪方法比較多樣,板栗燒鴨搭配板栗的香味,不僅營養豐富,也很好吃。今天教大家地道的板栗燒鴨的做法,喜歡吃的一起來做吧!板栗燒鴨怎麼燒食材:老鴨塊50...
土豆燒鴨怎麼做 - 土豆燒鴨的做法介紹
03-31
1、原料:光鴨半隻、土豆兩個、姜一塊、蒜四瓣、辣椒粉一勺、花椒一勺。配料:啤酒、醬油、糖。2、光鴨切塊,焯水後用涼水沖洗。土豆切塊,姜切絲,蒜切末待用;3、焯過的鴨帶皮的一面朝下,放入鍋中小火煎至出油,盛出;4、起油鍋,下花...
燒鴨放什麼香料 - 燒鴨做法
08-01
1、光鴨半隻,調料:料酒,鹽,雞精,生抽,老抽,大料(八角)4個,桂皮若干,大蒜5顆,乾紅椒,生薑,油,洋葱,青椒,紅椒各一個。2、把鴨子剁成塊,鍋里加一點點油,將鴨子與仔姜一起倒入油鍋,炒3分鐘左右。3、加入鹽、味精、蒜頭,放醬油少許,繼續炒一會...
胡蘿蔔醬燒鴨如何做
07-29
1、主料:胡蘿蔔1根、鹹水鴨200克。2、輔料:葱伴侶豆瓣醬適量、葱適量、姜適量。3、準備好所有食材和配料。4、胡蘿蔔切成片胡蘿蔔。5、鍋內倒油後放葱姜煸香。6、加入鹹水鴨塊。7、再倒入胡蘿蔔塊。8、翻炒後加入兩勺豆...
燒鴨片涼了怎麼二次加熱
03-28
一、可以把涼了的燒鴨放在帶有燒烤功能的微波爐裏面加熱,不過這個需要把燒鴨用錫箔紙包起來效果會更好,根據自身需求調節火候和時間,燒鴨比較大需要的時間肯定會更多,火力也會更大;二、家裏如果有烤箱的話,效果可能會比微波...
港式燒鴨的做法
07-17
1、鴨選用的是生長期26至28天大的北京鴨。2、塞入紹興酒、海鮮醬、芝麻醬、蠔油等醃料,經過川燙、淋醋水,風乾24小時後烘烤。3、烘烤。選擇大小合適的荔枝炭,荔枝炭炭質結構較為結實,而且燒製出來的燒鴨還會伴隨有淡淡的...
怎麼做廣式燒鴨 - 廣式燒鴨配料方法
09-22
1、食材:鴨子1只、五香粉一茶匙、豆瓣醬兩大勺、姜葱蒜末各一大勺、八角兩顆、橙醬一大勺、生抽一大勺、脆皮水、麥芽糖或蜂蜜半杯、脆皮水、白醋或果醋一杯、脆皮水、水適量、足夠淋遍鴨。2、鴨子洗乾淨,去除細毛/毛根...
燒鴨配的醬汁如何做 - 燒鴨配的醬汁怎麼做
07-18
1、原料:甜麪醬,白砂糖或冰糖,水,油。2、首先將鍋加熱起鍋,等待温度使鍋熱,鍋熱以後加適量油,等油熱以後,倒進甜麪醬。3、將甜麪醬煸香,在鍋加進適量糖,適量水。4、把糖炒到融化,烤鴨醬黏稠,即可。...
毛豆燒鴨怎麼做
11-25
1、毛豆500克,鴨腿2個,植物油適量、鹽、老抽10克、姜10克、料酒10克、紅辣椒3個、味精2克、八角1個、花椒粒2克。2、把毛豆去殼洗去皮,薑切片、紅辣椒用涼水洗淨泡泡。3、把鴨腿洗淨切大小一樣的塊,下開水裏焯燙煮開,撈起...
素燒鴨血簡單做法
04-22
1、主料:鴨血1盒、絲瓜2根。2、輔料:油1湯匙、料酒1湯匙、鹽10克、味精2克、葱適量、剁椒10克。3、絲瓜去皮、洗淨、切滾刀塊。4、把鴨血出盒,切塊。5、把切塊的鴨血旺放入開水中飛水去腥。撈出備用。6、起鍋熱油,放入葱...
怎樣做燒鴨才好吃配料怎麼配
01-04
燒鴨的做法如下:1、準備原料白糖15克,料酒50克,花椒粉10克,味精5克,稀糖10克,醬油100克,土豆100克,洋葱100克,葱姜、蒜適量;2、將花椒鹽均勻仔細的塗抹在鴨子的內外,然後將其他所有醃料混合放入容器,再放入鴨子醃製一天,中途翻面使...
牛腩燒鴨血的做法 - 牛肉燉鴨血的正確方法
07-20
1、牛腩鴨血煲的用料:牛腩500克鴨血、1盒木耳15克、蒜頭1頭辣椒、乾花椒(或者鮮花椒)、葱、姜、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、醋;2、先準備材料,木耳加點糖,泡水,加糖泡水的木耳,好清洗,泡出來的木耳不留渣渣哦!3、鴨血切塊,焯水,撈出備...
燒鴨甜一點的做法介紹 - 燒鴨甜一點怎麼做
07-22
1、準備材料:鴨一隻、小葱、甜麪醬、椒鹽、蜂蜜、鹽、味精各適量;2、將處理乾淨的鴨子用燒鈎鈎住頂頸,把鴨子在開水中燙一下,只能打一個滾,立即提起,達到鴨皮毛孔緊縮,表皮蛋白質凝固;3、蜂蜜用清水稀釋,用手蘸蜜水擦在鴨身上(...
怎樣用冰凍鴨做燒鴨
06-26
1、冰凍鴨做燒鴨,解凍方法有多種,我們做凍鴨的方法是自然解凍。自然解凍主要是不能急於把鴨子放在火上燒,也不要放在熱水裏煮去解凍,而是讓它自然慢慢的解凍時間長一些,自然完成。2、最後,往往要經歷幾個小時,鴨子才能徹底的...
如何做啤酒燒鴨腿 - 啤酒燒鴨腿的做法
12-29
1、食材:鴨腿,薑片,八角,桂皮,幹辣椒。2、鴨腿洗淨切成約4cm的塊。清水入鍋煮開後,將鴨塊放入,大火煮約5分鐘。待鴨肉發白,無血水時,撈出過涼水,晾開備用。3、熱鍋入油,加入薑片,八角,桂皮,幹辣椒炒香後,加入鴨塊,翻炒至四面呈黃,鴨腿...
魔芋燒鴨這麼做美味
07-16
1、將魔芋切成細長條型,在中間用刀劃個小口。2、將魔芋上端從中間的口穿過去。3、魔芋就形成了自然的花結。4、將處理好的魔芋焯水。5、準備好其他的材料,鴨肉剁塊,青椒切成塊,薑片,豆瓣醬和大料。6、將鍋燒熱,下入適量的油...
燒鴨放什麼香料
08-01
1、光鴨半隻,調料:料酒,鹽,雞精,生抽,老抽,大料(八角)4個,桂皮若干,大蒜5顆,乾紅椒,生薑,油,洋葱,青椒,紅椒各一個。2、把鴨子剁成塊,鍋里加一點點油,將鴨子與仔姜一起倒入油鍋,炒3分鐘左右。3、加入鹽、味精、蒜頭,放醬油少許,繼續炒一會...
花菜燒鴨做法 - 花菜燒鴨做法介紹
03-19
1、把菜花洗淨掰成小朵。2、姜洗淨切片,辣皮子泡泡洗淨。3、鴨胸肉洗淨切塊。4、熱鍋涼油,油8成下花椒粒爆炒出香味。5、加鴨胸肉發出水分出香味煸出油。6、加水燜到鴨肉熟透。7、中間翻炒兩次。8、加雞精,翻炒均勻即可...
怎麼做丁香燒鴨脖
03-30
1、3根鴨脖子洗淨,斬成小段。2、坐熱油鍋,放入少許食用油,先爆香香料,葱段薑片,炒出香味後放入鴨脖,加入1大勺的白酒,炒至鴨脖變色。3、放入生抽、蠔油。4、放入紅棗,加入沒過食材的沸水,大火煮沸後轉中火燜燉20分鐘左右。5、...
燒鴨甜一點怎麼做
07-22
1、準備材料:鴨一隻、小葱、甜麪醬、椒鹽、蜂蜜、鹽、味精各適量;2、將處理乾淨的鴨子用燒鈎鈎住頂頸,把鴨子在開水中燙一下,只能打一個滾,立即提起,達到鴨皮毛孔緊縮,表皮蛋白質凝固;3、蜂蜜用清水稀釋,用手蘸蜜水擦在鴨身上(...
丁香燒鴨脖做法
09-22
1、用料:鴨脖子3根、白酒1大勺、葱段薑片適量、幹辣椒5個、紅棗5個、花椒1小把、香葉3片、草果1個、丁香3顆。生抽1大勺、蠔油1大勺、糖1勺、鹽適量、料酒2大勺、香油少許。2、3根鴨脖子洗淨,斬成小段。3、準備好需要的...
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