刺莧菜的功效與作用

1、刺莧菜具有利尿、止痛、解毒消腫、清肝明目、散風止癢、殺蟲療傷的功效與作用。還可用於治痢疾、目赤、痔瘡、胃出血、便血、痔血、膽囊炎、膽石症、濕熱泄瀉、小便澀痛、咽喉腫痛、牙齦糜爛、蛇咬傷等。

2、刺莧菜在春夏秋季均可採收，洗淨，鮮用或曬乾。其可食用部位是嫩莖葉，每100克嫩莖葉含蛋白質5.5克、脂肪0.6克、碳水化合物8克、鈣610毫克、磷93毫克、維生素C153毫克。