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1、椰菜味甘,性平,具有清熱利濕、散結止痛、可用於濕熱黃疸、腹部疼痛、關節不利、虛損。益腎補虛的功效。
2、富含纖維素,可使胃排空延緩,減緩小腸對葡萄糖的吸收,對控制血糖有益。
3、鈣含量可與牛奶相當,多吃椰菜可以預防成人的骨質疏鬆症。
4、低脂肪、低熱量、低鈉,適合肥胖、高血壓者食用。
5、含靛基質的複合物,有抗癌作用。
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