春季食補養肝兼顧益脾和胃的中醫食譜盤點

春季的天氣咋暖還寒，變化不定，不僅讓人感到不適，而且稍不注意還可能招致疾病，而春季又是肝臟旺盛直之時，如果生髮太過或肝氣鬱結，到夏季就會發生寒性病變，因此順應天時變化，對自己的日常起居及飲食做出相應調整，“未病先防，有病防變”加強對肝臟的保健，春季食補養肝兼顧益脾和胃。

方法

韭菜豬肝湯：韭菜性温辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用於肝病、夜盲症、便祕等病患。

黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。

紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，温補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。