1、幹米粉過期了大多數是不能吃的，變質以後的幹米粉，吃了可能會誘發身體不適。建議日常生活中注意食物的保質期及生產日期，食物出現過期的情況時，建議及時丟棄，避免自己或家人誤食。
2、幹米粉過期後，裏面的營養物質可能會逐漸流失，還比較容易滋生細菌等病原微生物，導致幹米粉變質。吃了變質的幹米粉，可能會造成急性胃腸炎等不良後果，引起腹痛、腹瀉、嘔吐、發熱等不適症狀，從而危害身體健康，所以過期的幹米粉不能吃。建議將購買回來的幹米粉放到低温、避光的環境中，不僅幹米粉過期了不能吃，任何食物出現過期變質情況時，都不建議繼續吃。
3、幹米粉應儘量在保質期之內吃完，如果不小心誤食了過期的幹米粉，建議觀察自身情況。如果出現身體不適症狀，建議及時就醫，完善胃鏡等相關檢查明確診斷，在醫生的指導下進行鍼對性治療。
