步驟/方法:
肉鬆粥: 材料:大米、肉鬆、菠菜、鹽各適量。 做法: 大米用水浸泡幾個小時,洗乾淨後加入適量的水,大火燒開,中小火慢慢熬成粥;菠菜用開水燙一下後切成末,與肉鬆和鹽一起放入粥內,繼續熬幾分鐘即可。
豆腐羹:嫩豆腐50克,雞蛋一個,將嫩豆腐切成小塊,放入一隻碗內,再將雞蛋打進去一起打成糊,放少許鹽,加入適量清水攪拌均勻,用大火蒸10分鐘即可。
魚泥:將清洗乾淨的魚切成小塊,加入適量鹽和和清水大火煮熟,然後去掉魚刺和魚皮,放入一隻碗中搗碎,再加入魚湯將魚末煮幾分鐘,最後加入調好的澱粉水一起攪拌均勻,煮到糊狀即可。
牛奶豆腐:豆腐50克,牛奶和肉湯適量。將豆腐放入熱水中燙熟,濾去水分,然後放入小鍋內加入牛奶和肉湯用大火煮,並將其攪拌均勻即可。
蝦肉泥:鮮蝦肉幾隻,香油和鹽適量。將蝦肉洗淨放入碗中,加入適量清水,用大火將其蒸熟後,然後加入適量香油和鹽,並將熟蝦搗碎,與鹽與香油攪拌均勻即成。