魚翅的營養價值與功效是什麼

1、魚翅主要指的是鯊魚鰭之中的細絲狀物質，營養價值比較豐富。裏面還有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸和氨基酸。適量的吃一些魚翅可以為人體的新陳代謝提供能量，並且可以補充人體皮膚表面的膠原蛋白，起到一定的美容養顏的功效。

2、魚翅之中的纖維素含量非常高，可以在腸道內膽固醇代謝物結合，從促進腸道蠕動、降低便祕發生的概率，並且可以起到降血壓、降血脂的作用。