蕎麥麪的功效與作用

1、能夠健脾消積，因為從中醫食療的角度上來講蕎麥麪入脾經和胃經，對於脾虛所導致的食慾不振、消化不良、腸胃積滯、泄瀉的人，適當食用蕎麥麪有很好的健脾消積的作用。

2、能夠解毒斂瘡，對於皰疹、丹毒、癰疽的人，適當食用蕎麥麪有很好的解毒斂瘡的作用。蕎麥麪的食用方法就是可以把蕎麥麪做成饅頭、麪條、烙餅，作為主食食用能夠發揮出更大的效果。