運城是山西的地級城市，有着非常悠久的歷史文化，是中華文明的重要發祥地之一，到運城一趟，運城有哪些好吃的特產呢?
1、聞喜花饃
聞喜花饃是山西運城極具傳統特色的糕點，有着非常悠久的歷史，據記載已經有一千多年的歷史了，在明清時期尤為盛行。選用優質的麪粉為主要原料，在經過搓、團、捻、擀等十多道複雜的工作，最後還要經過制酵，蒸制，插面花等百多道複雜的小工序，製作出來的聞喜花饃造型多樣，婚禮壽誕等大日子，運城人都會製作花饃來慶賀，聞喜花饃的製作工藝在2008年便被列為第二批國家非物質文化遺產。
2、稷山麻花
稷山麻花是山西運城的傳統風味小吃，有着非常悠久的歷史，起源於隋朝開皇年間，距今已有數千年的歷史了，曾一度為宮廷佳品。選用優質的麪粉，砂糖為主要原料，在配以鹼粉，明礬，食用鹽等配料，最後經過傳統的製作工藝製作而成，最後炸出來的稷山麻花外表金黃吃起來集香，酥，脆一體。
3、芮城麻片
芮城麻片是山西運城的傳統特色，有着悠久的歷史，創始於明末清初年間，至今已有三百多年的歷史了。芮城麻片選用優質的芝麻，小米飴糖，熟麪粉為主要原料，在配以白砂糖，植物油等配料，然後經過傳統的製作工藝製作而成，最後製作出來的芮城麻片片薄如紙，甜而不膩，酥脆可口。
4、萬榮涼粉
萬榮涼粉是山西運城一道非常傳統的風味小吃，有着悠久的歷史，據傳説起源於清朝，至今也已有百多年的歷史了，選用優質的紅薯粉面為主要原料，在配以油辣子，食鹽，蒜泥等配料，所製作出來的涼粉吃起來麻辣爽口，辛辣香蒜，非常美味。萬榮涼粉有熱涼兩種，熱涼粉會澆上羊肉臊子，吃起來也是非常美味的。
5、聞喜煮餅
聞喜煮餅是山西運城的地方傳統名點，有着悠久的歷史，創始於清朝康熙年間，距今已有三百多年的歷史。製作聞喜煮餅時要選用優質的麪粉為主要原料，再配以白糖，紅糖，香油等配料，在經過傳統的製作工藝製作出來，所製作出來的聞喜煮餅鬆軟有彈性，吃起來甜而不膩，味道純正，而且越嚼越香。
運城還有哪些好吃的特產呢?趕緊前往運城一探究竟吧!
