山西的特產有平遙牛肉、汾酒、太谷壺瓶棗、陽高杏脯、廣靈豆腐幹、刀削麪、靈丘黃燒餅、蕎麥圪坨、山西老陳醋、汾州核桃。
山西特產一：刀削麪
刀削麪是山西的傳統特色美食，在大同有着非常悠久的歷史。選用優質麪粉和臊子為主要原料，最後製成的刀削麪十分美味，色香味俱全，吃起來滑爽筋道，味道鮮美，被譽為我國最著名的五大面食之一，同時也深受廣大消費者的喜愛。
山西特產二：山西老陳醋
山西老陳醋是山西省的地方傳統名產品，屬於中國四大名醋之一，它的生產至今已有3000餘年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。素有“天下第一醋”的盛譽，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。山西老陳醋色澤呈醬紅色，食之綿、酸、香、甜、鮮。山西老陳醋含有豐富的氨基酸、有機酸、糖類、維生素和鹽等。以老陳醋為基質的保健醋有軟化血管、降低甘油三酯等獨特功效。
山西特產三：汾酒
汾酒，中國傳統名酒，因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱，中秋佳節，帶回家與家人一起品嚐汾酒吧!
