長治特產有沁州黃、上黨黨蔘、長治山楂餅、上黨臘驢肉、潞酒等。
1、沁州黃：沁州黃，又名“吳閣老”，沁州黃是我國四大名米之一，品質優良，獨具特色，食之甜香鬆散，並且具有高營養價值，被譽為“小米之王”。
2、上黨黨蔘：有古本草雲“參須上黨者佳”，黨蔘與人蔘都屬於補氣類中藥，兩者之間雖有差異，但功效很相似，藥性平和，不燥不濕，不寒不熱。長治市的黨蔘品種繁多，在國內外皆享有很高的聲譽。
3、長治山楂餅：山楂餅作為長治市的著名特產之一，已經有20多年的生產歷史了，它以當地特產優質山楂為主要原料，經過多道嚴謹的工序精製而成，它具有色澤鮮豔，厚薄均勻，質酥適中等特點，食用後可以生津開胃、有助消化。
4、上黨臘驢肉：自古以來就有“天上龍肉，地下驢肉”之説，在長治的著名特產中上黨臘驢肉最為有名，它以新鮮驢肉為主要原料，配對的佐料、做工等非常講究，具有色澤鮮豔，醇香可口的特點。
5、潞酒：有民諺曰：“上黨潞酒，天下少有”，潞酒是山西省潞州的傳統名酒，潞酒具有無色透明、清香醇正、綿軟醇厚、餘香較長的特點，不僅是酒中佳品，還可以作為饋贈佳品。
總結
長治特產有沁州黃、上黨黨蔘、長治山楂餅、上黨臘驢肉、潞酒等。
