抗氧化是什麼

抗氧化是指抗氧化自由基的簡稱,英文Anti-Oxidant。人體因為與外界的持續接觸,包括 呼吸(氧化反應)、外界污染、放射線照射等因素不斷的在人體體內產生自由基。研究證明,人體的抗氧化系統是一個可與免疫系統相比擬的、具有完善和複雜功能的系統,機體抗氧化的能力越強,就越健康。