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一、材料
1、主料:捲心菜,胡蘿蔔。
2、輔料:食鹽,白糖,香葉,杜松子。
二、做法
1、捲心菜洗淨,刨成一豪米厚的細絲;
2、加入二十克鹽和捲心菜絲拌勻備用;
3、放置三十分鐘後沖水然後過濾備用;
4、找個鍋加入鹽十克接着倒入水燒沸;
5、接着加入拍破的蒜瓣和薑末和白醋;
6、拌勻找個大盆放入捲心菜絲倒入鹽;
7、最後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏即可。
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