遼陽的特產有老楊頭燒雞、朝鮮族烤牛肉、三星羊湯、葱花缸爐、湯河鮮魚、鶴野大米、遼寧絨山羊、香水梨乾、老世泰糕點、南果梨、瑰花香酒。
遼陽特產一：朝鮮族烤牛肉
朝鮮族烤牛肉是遼寧遼陽的傳統名吃，其製作工藝十分精細，對肉質的要求是十分嚴格，將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，再配以醬油，蒜末，胡椒粉等配料，最後烤熟，這樣製作出來的烤牛肉外焦裏嫩、酥香鹹辣。
遼陽特產二：三星羊湯
三星羊湯是遼寧遼陽的傳統名吃，其製作方法十分精細，選用北方山羊精工製成，所製作出來的羊肉味道鮮美，口味獨特，三星全羊套餐有近20道名菜，包括紅燒羊腿、烤羊臉、回灼肉、熘羊血、羊排、正宗羊湯等，如果你到了遼陽，一定要品嚐哦。
遼陽特產三：香水梨乾
香水梨乾是遼寧省遼陽的特色產品，有着非常悠久的歷史，據相關文獻記載，遼陽生產香水梨乾至今已有500多年的歷史了。香水梨乾的製作工藝十分考究，選用優質的香水梨作為主要原料，在經過洗滌，削皮，挖核，乾燥，成型等複雜的製作工藝精製而成，這樣製作出來的香水梨乾吃起來酸甜適口，還有一股清香的味道，還含有礦物質，蔗糖等豐富營養。所製作出來的香水梨乾置放於常温乾燥處，可以保存兩年。
