1、先下少許熱油下葱薑蒜三沫小火爆香。
2、然後把熱油過的葱薑蒜盛入小碗內加自己喜歡的生抽或鮮醬油，加醋，加多一點糖，最後一步至關重要，微波爐加熱該調料半分鐘！筷子調勻醬汁，使糖充分溶解。
3、記得蟹心也是不能吃的！極寒，需要取出喲！
4、蒸螃蟹是一種以螃蟹作為主要材料，以薑末、鹽、味精等作為調料製作而成的美食，具有製作簡單，營養豐富，口感頗佳的特點。
5、螃蟹性寒，脾胃虛寒者應儘量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。另外，患有傷風、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情。患有高血壓、冠心病、動脈硬化者，儘量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。
