蝦仁不適合做哪些菜

甜口蝦仁

蝦仁通常具有自身的甜味，而將蝦仁與加糖的菜餚搭配可能會使整體味道過於甜膩，失去平衡。過多的糖會掩蓋蝦仁的鮮味，並且可能引發口味上的不協調。

醋醃蝦仁

蝦仁搭配醋醃後可能會破壞蝦仁的嫩度和口感。醋的酸味可能會與蝦仁的鮮味產生衝突，影響整體的口感體驗。

咖喱蝦仁

一些濃重的香料，如重口味的咖喱、五香或特別芳香的炒料等，可能會掩蓋蝦仁的細膩口感。蝦仁本身具有鮮嫩的特點，搭配過於濃重的香料菜餚可能無法完全展現其原有的風味。