做法:
1、 後腿肉切成約3公分塊狀,油燒熱入油鍋炸後撈起備用;
2、 山藥切塊狀入油鍋過油後撈起備用;
3、 葱切大段入油鍋炸後撈起;
4、 先將肉、葱段、蒜頭置鍋中混合混勻;
5、 加入醬油大勺、冰糖少許、胡椒粉少許翻炒後加水加熱;
6、 沸後小火燉 2小時,再加入山藥燜 20分鐘。
做法:
1、 後腿肉切成約3公分塊狀,油燒熱入油鍋炸後撈起備用;
2、 山藥切塊狀入油鍋過油後撈起備用;
3、 葱切大段入油鍋炸後撈起;
4、 先將肉、葱段、蒜頭置鍋中混合混勻;
5、 加入醬油大勺、冰糖少許、胡椒粉少許翻炒後加水加熱;
6、 沸後小火燉 2小時,再加入山藥燜 20分鐘。