綠茶主要有四種：
炒青綠茶，包括信陽毛尖、廬山雲霧等；
蒸青綠茶，如恩施玉露；
殺青綠茶，包括滇青、川青等等；
烘青綠茶，如黃山毛峯、六安瓜片、太平猴魁等。
綠茶包括了四大類：
1、曬青綠茶，如滇青、川青；
2、烘青綠茶，如黃山毛峯、六安瓜片；
3、蒸青綠茶，如恩施玉露；
4、炒青綠茶，如信陽毛尖、廬山雲霧、安化松針。
1. 龍井綠茶：龍井綠茶，又稱“西湖龍井”，產於浙江杭州西湖區，是中國十大名茶之一，以其嫩綠，鮮香，回甘，略有焦味，口感清爽著稱。
2. 碧螺春綠茶：碧螺春綠茶，產於江蘇蘇州市太湖洞庭山區，色澤碧綠，鮮香撲鼻，滋味醇爽清香。
3. 西湖龍井綠茶：西湖龍井綠茶，產於浙江杭州市西湖區，大小之分，風味各異，其於口感清爽、濃烈、回甘、具有濃重的花香，被譽為“中國綠茶貴賓”。
4. 君山銀針綠茶：君山銀針綠茶，產於湖南嶽陽市君山區，以嫩芽為原料，色澤銀白，香氣清香高雅，湯色明亮澄淨。君山銀針較為珍貴，歷史悠久，出現時間為唐朝，是目前世界公認的優質的綠茶之一。
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綠茶的種類
綠茶的種類分為四種，分別是炒青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶、烘青綠茶。
1、炒青綠茶，炒青綠茶是通過採用炒乾的方式而獲得的成品綠茶。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青的品質特點是條索緊結，色澤綠潤，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。
2、蒸青綠茶，指利用蒸汽來殺青的製茶工藝而獲得的成品綠茶。蒸青綠茶在唐宋時比較盛行，當時蒸青製法還經佛教途徑傳入日本。日本仍沿用這種製茶方法，比如日本盛行的抹茶就是蒸青綠茶中的一種。
3、曬青綠茶，大葉曬青毛茶是雲南的原料。具有香高味醇、厚重甘甜的品質特徵。其芽葉肥大、茸毛密長、節間長、含水量高、嫩莖粗、持嫩性強。
4、烘青綠茶，烘青綠茶大部分用於窨制各種花茶，稱之為茶坯。特點是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、幹色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。烘青綠茶大部分用於窨制各種花茶，稱之為茶坯。
綠茶的品鑑方法：
綠茶之色澤亦隨茶類而異，如眉茶珠茶輝白均以灰白綠色為上。毛峯則以墨綠而略帶褐色者為上，龍井玉露瓜片均以翠綠色為上。總之，色澤須深而鮮，潤而均勻者為上。暗而枯，淺而不均勻，或甚至有不正色，劣變色，起泡者，有斑點者，均為劣品。
尤須注意者，即茶條之彎曲部位亦須均勻適度，方為上品。鑑定形狀與色澤時，須將茶翻拌均勻，上下多看，並使光線分別自身前後來以對照之，兩盤茶葉，亦須隨時交換其位置以比較之。
我國綠茶的四大種類
我國綠茶的四大種類分別是龍井茶、碧螺春、毛峯茶和信陽毛尖。龍井茶是中國最著名的綠茶之一，產自浙江杭州，具有扁平而整齊的葉子，清香鮮爽。碧螺春產自福建安溪，葉子捲曲，帶有濃郁的花香。毛峯茶產自湖南嶽陽，葉子細嫩，呈摺疊形狀，有清香和甜味。信陽毛尖產自河南信陽，葉子細嫩，帶有鮮豔的綠色和花香。這四種綠茶各具特色，都是中國茶文化的瑰寶。
綠茶的種類
綠茶分為四種，分別是炒青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶、烘青綠茶。
綠茶是不發酵茶，它較多的保留了鮮葉內的天然物質，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。
新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香；泡出的茶湯色澤碧綠，有清香，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。
炒青綠茶有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金獎惠明、高橋銀峯、安化松針、古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山雲霧。
蒸青綠茶是採用蒸汽殺青式，繼承了我國古代的殺青方法。
主要品種有恩施玉露產於湖北恩施。
中國蒸茶產於浙江、福建和安徽三省。
曬青綠茶主要分佈在湖南、湖北、廣東、廣西、四川，雲南、貴州等省。
曬青綠茶以雲南大葉種的品質最好，稱為“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質各有千秋。
烘青綠茶主要有黃山毛峯、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍、江山綠牡丹、峨眉毛峯、金水翠峯、峽州碧峯、南糯白毫等。
四大綠茶都有哪些
四大綠茶有龍井茶、碧螺春、毛峯茶和信陽毛尖。
1、龍井茶：龍井茶具有扁平的形狀、嫩綠的色澤和鮮爽的口感。它的特點是清香悠長、味道鮮爽、湯色嫩綠。龍井茶被譽為中國十大名茶之一，享有很高的聲譽。
2、碧螺春：碧螺春茶葉形狀捲曲，顏色碧綠，香氣清新持久。碧螺春具有鮮爽的口感和花果香氣，帶有一絲甜味。它以其獨特的品質和香氣而備受推崇。
3、毛峯茶：毛峯茶茶葉的外形疏鬆而帶有絨毛，因此得名。毛峯茶具有清香高爽、滋味醇厚的特點。它的香氣帶有花果香，口感鮮爽，湯色翠綠。
4、信陽毛尖：茶葉形狀扁平，有一層白色的絨毛。它具有清香高爽、滋味鮮醇的特點。信陽毛尖茶湯清澈明亮，帶有一絲花香和甘甜味。
綠茶簡介
綠茶，山茶科山茶屬灌木或小喬木植物，綠茶形態自然、色澤鮮綠，採取茶樹的新葉或芽，經殺青、整形、烘乾等工藝製作而成，保留了鮮葉的天然物質；茶葉尖而細，表面光滑；開白色花，花朵較小，呈多邊形；花期10月-次年2月。綠茶因其幹茶呈綠色、沖泡後的茶湯呈碧綠、葉底呈翠綠色而得名。
綠茶原產於中國，在中國河南、貴州、浙江等地廣泛分佈，也分佈於日本、泰國、朝鮮、韓國等國。綠茶喜濕潤、温暖的環境，不耐陽光、高温、濕氣，種植時以肥沃疏鬆的微酸性土壤為宜。綠茶的繁殖方法主要有播種繁殖和扦插繁殖，一般採用扦插繁殖。
以上內容參考百度百科-龍井茶百度百科-碧螺春
有關綠茶的分類
通常按照殺青和乾燥方式，將綠茶分為四種：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。
我國著名綠茶四大有哪些
碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、黃山毛峯。其中信陽毛尖產於河南省信陽市，碧螺春產於江蘇省蘇州市太湖的洞庭東西兩山，黃山毛峯主產於安徽省黃山市，西湖龍井主產於浙江省杭州市西湖風景名勝區內。
1、碧螺春是中國十大名茶之一，屬於綠茶類，產於太湖東洞庭山及西洞庭山，獲得原產地域標誌產品保護。其炒成後的幹茶條索緊結，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，又因產於春季，故名碧螺春。
2、信陽毛尖又稱豫毛峯，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省着名特產之一。主要產地在信陽市溮河區、平橋區和羅山縣。由漢族茶農創制。初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為信陽毛尖。
3、西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為御茶。
4、黃山毛峯是中國十大名茶之一，屬於綠茶。產於安徽省黃山一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。每年清明穀雨，選摘良種茶樹黃山種、黃山大葉種等的初展肥壯嫩芽。
中國四大綠茶品種
我國四大名茶是什麼
龍井;碧螺春;黃山毛峯;鐵觀音中國四大名茶分別是西湖龍井、碧螺春、黃山毛峯、安溪鐵觀音。西湖龍井，居中國名茶之首，產於浙江省杭州市西湖周圍羣山之中。洞庭碧螺春，中國著名綠茶之一，產於江蘇省吳縣太湖洞庭山。安溪鐵觀音，已有二百多年曆史，原產於安溪縣西壩鄉。黃山毛峯，起源於清代光緒年間，產於安徽省太平縣以南、歙縣以北的黃山。我國四大名茶：
1、西湖龍井。西湖龍井，居中國名茶之冠。產於浙江省杭州市西湖周圍的羣山之中。多少年來，杭州不僅以美麗的西湖聞名於世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。西湖羣山產茶已有千百年的歷史，在唐代時就享有盛名，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區的天竺作詩一首，詩名為《觀採茶作歌》。
2、黃山毛峯。黃山毛峯茶產於安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。黃山是我國景色奇絕的自然風景區。黃山毛峯茶起源於清代光緒年間，而黃山茶葉在300年前就相當著名了。黃山茶的採製相當精細，認清明到立夏為採摘期，採回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。在製作方面，要根據芽葉質量，控制殺青温度，不致產生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現象；火温要先高後低，逐漸下降，葉片着温均勻，理化變化一致。每當製茶季節，臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峯的品質特徵是：外形細扁稍捲曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭。
3、洞庭碧螺春。洞庭碧螺春茶產於江蘇省吳縣太湖洞庭山。相傳，洞庭東山的碧螺春峯，石壁長出幾株野茶。當地的老百姓每年茶季持筐採摘，以作自飲。有一年，茶樹長得特別茂盛，人們爭相採摘，竹筐裝不下，只好放在懷中，茶受到懷中熱氣燻蒸，奇異香氣忽發，採茶人驚呼：“嚇煞人香”，此茶由此得名。
4、安溪鐵觀音。安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產。安溪境內雨量充沛，氣候温和，山巒重疊，林木繁多，終年雲霧繚繞，山青水秀，適宜於茶樹生長，而且經過歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種，目前境內保存的良種有60多個，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅佔等都屬於全國知名良種，因此安溪有“茶樹良種寶庫”之稱。
什麼茶是綠茶？綠茶有哪四大種類？
中國人自古以來就喜歡以茶待人，也很愛喝茶。
市場上茶的品種有很多，綠茶就是常喝的一種，那什麼茶是綠茶呢？綠茶有哪四大種類？下面小編就會給大家答案。
中國人自古以來就喜歡以茶待人，也很愛喝茶。
市場上茶的品種有很多，綠茶就是常喝的一種，那什麼茶是綠茶呢？綠茶有哪四大種類？下面小編就會給大家答案。
一、什麼茶是綠茶？
綠茶是未經發酵的茶葉，以茶樹的鮮葉、嫩芽為原料，經高温殺青、揉捻、乾燥製成。
因其幹茶以及沖泡後茶湯、葉底均呈綠色，故名綠茶。
綠茶富含多種有益身體的成分，有防癌、降血脂、瘦身等作用，還具有香高、味醇、形美、耐沖泡，是飲用最為廣泛的一種茶。
“西湖龍井、碧螺春、竹葉青、六安瓜片、黃山毛峯、太平猴魁、信陽毛尖、嶗山綠茶、日照綠茶、安吉白茶、廬山雲霧、鬆峯綠茶、中嶽仙茶、南京雨花茶、恩施玉露這些都是屬於綠茶的。
”
二、綠茶的四大種類：
1、烘青綠茶
烘青綠茶是指在乾燥工藝中，用烘籠或烘乾機烘乾的綠茶，其外形完整、色澤深綠油潤、香氣清高、湯色清澈明亮、滋味鮮醇。
其中名品有黃山毛峯、太平猴魁、敬亭綠雪、天山綠茶、江山綠牡丹、峨眉毛峯、南糯白毫等。
2、炒青綠茶
炒青綠茶是指採用滾筒或鍋炒的方式殺青、乾燥的綠茶，其外形緊結、色澤綠潤、香氣高鮮、湯色綠_，滋味濃而爽口。
炒青綠茶是綠茶中產量最龐大的，還可以細分為長炒青、圓炒青、扁炒青等。
代表性名茶如：婺綠、平水珠茶、西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、松蘿茶、信陽毛尖等。
3、蒸青綠茶
蒸青綠茶是中國綠茶最早的製法，利用熱蒸汽來對鮮葉進行殺青，再經揉捻、乾燥。
蒸青綠茶外形緊細呈針狀，色澤鮮綠或深綠油潤有光，湯色澄清，呈淺黃綠色，有清香，滋味醇或略澀。
目前我國蒸青綠茶生產量較少，主要品種有恩施玉露，中國煎茶以及台灣部分茶區產品等。
4、曬青綠茶
曬青綠茶就是用日光進行乾燥的綠茶，其外形粗大，色澤深綠尚油潤，香氣高，湯色黃綠明亮，滋味濃尚醇，收斂性強，主要分佈在湖南、湖北、廣東、廣西、四川，雲南、貴州等省有少量生產，其中以雲南大葉種的品質最好，稱為“滇青”，不過大都被用作緊壓茶的原料了。
好啦，今天小編要給大家分享的內容就先到這裏了，現在大家估計也清楚什麼茶是綠茶了吧，它主要分為四大種類，細的品種也有很多，不知道大家最愛哪種綠茶呢？
綠茶包含什麼種類
綠茶的種類有哪些呢，讓我們一起來了解一下吧。
綠茶的種類有碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、黃山毛峯、廬山雲霧茶、峨眉山茶等。具體介紹如下：
1、碧螺春
碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。細嫩的芽葉，含有豐富的氨基酸和茶多酚。碧螺春茶條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津。
2、信陽毛尖
信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、混濁發暗，不耐沖泡、沒有茶香味。
3、西湖龍井
西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。春茶中的上等西湖龍井、浙江龍井，外觀平坦光滑，苗前鋒利，芽比葉長，色澤淺綠色，體表，湯呈淡綠色（），色澤鮮亮，茶呈慄香或嫩，但有的具有很高的火香，味鮮或醇厚，葉子的底部是綠色和完整的。夏秋兩季的龍井茶呈深綠色或深綠色，體大，體表，湯黃而鮮亮，香而粗，味濃而微澀，葉底黃而亮，整體品質不如同等級的春茶。
4、黃山毛峯
黃山毛峯是中國十大名茶之一，屬於綠茶。產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。黃山毛峯的條索細扁，翠綠之中略泛微黃，色澤油潤光亮。尖芽緊偎葉中，形似雀舌，並帶有金魚葉，又稱：“葉筍”或“金片”，是區別於其它毛峯的特徵。葉芽肥壯，均勻整齊，白毫顯露，色似象牙。
5、廬山雲霧茶
廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，是中國名茶系列之一，屬於綠茶中的一種。茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。雲霧茶，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點，味道濃郁清香。雲霧茶風味獨特，由於受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。
6、峨眉山茶
峨眉山茶扁平直滑、嫩綠油潤、清香高長、鮮醇甘爽。峨眉山茶扁平直滑、嫩綠油潤、清香高長、鮮醇甘爽。峨眉山茶的特點，一是自然條件優越，二是歷史悠久，三是茶葉資源豐富，四是茶文化濃厚悠遠。在長期的發展中形成了自己的獨特風格。
以上就是小編的分享了，希望能幫到大家。
綠茶有哪些幾種 綠茶有哪幾種分類呢？
1、依據殺青方式的不同，可將綠茶分為鍋炒殺青綠茶和蒸汽殺青綠茶兩類。
2、綠茶屬不發酵茶其品質特徵是清湯綠葉，我國是生產綠茶最早的國家，也是主產綠茶的國家，年產40多萬噸。
3、我國所有的產茶省區都生產綠茶，但產量較多的是浙江、安徽、江西、湖南、四川、湖北、江蘇等省。綠茶是經殺青、揉捻、乾燥而製成，
4、鍋炒殺青綠茶製造的第一步是將採來的鮮葉，放在燒熱的鍋裏翻炒，這種操作稱“殺青”。
5、鍋式殺青綠茶又依據乾燥方式不同，分為炒青綠茶、烘青綠茶、半烘炒綠茶和曬青綠茶四類。
6、利用鍋或滾筒炒乾的綠茶稱炒青綠茶；利用烘籠或烘乾機烘乾的綠茶稱烘青綠茶；既烘又炒而完成乾燥作業的綠茶稱半烘炒綠茶；利用太陽光乾燥的綠茶稱曬青綠茶。
7、炒青綠茶是我國綠茶中的主產品，包括長條形的“長炒青”、圓珠形的“圓炒青”和細嫩鮮葉原料加工而成的“細嫩炒青”三類。
