嶗山綠茶是中國著名的綠茶之一，其主要種類有小青柑、碧螺春、毛峯、天目青等。
1. 小青柑：又稱“柑香”茶，具有清香、滋味鮮爽、回甘持久的特點，茶湯清亮，色澤翠綠。
2. 碧螺春：碧螺春被譽為“十大名茶”之一，以其柔嫩、鮮爽、清香著名。其湯色清亮黃綠，滋味鮮爽，回味甘醇，是茶葉中的精品。
3. 毛峯：毛峯以其香氣清幽、滋味鮮爽、甘醇回甘等特點而享譽海內外。其茶湯呈明亮金黃色，茶葉色澤呈黃綠色，雖然是綠茶，但其香氣卻較其他綠茶更顯鮮雅。
4. 天目青：天目青是嶗山綠茶中一款少見的綠茶，也是一款高檔綠茶。其特點是茶香高雅、滋味清爽、湯色清亮、回味持久。天目青綠茶葉呈深綠色，幹茶條索肥壯，壓制工藝嚴格，品質上乘。
總之，嶗山綠茶被認為是世界著名的茶葉之一，它的特點是湯色清亮、香氣高雅、滋味鮮爽。
