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綠茶是一種輕發酵茶,是從茶樹的嫩葉中製成的,採摘後經過初步的加工、揉捻、炒制等一系列工序後製成。由於綠茶在製作過程中沒有經過發酵的工序,因此保留了其葉綠素和咖啡因等原有的成分,具有清香爽口、營養豐富等特點,成為人們日常中廣泛飲用的茶類之一。
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