1. 泡發：先將茶樹菇幹用温水浸泡，時間會比較長，至少需要1小時以上，直至發軟為止。
2. 清洗：將泡軟的茶樹菇乾洗淨，去掉雜質和泥土，切成合適的大小。
3. 煮熟：將清洗好的茶樹菇幹放入鍋中，加上清水，大火煮開後轉小火煮5分鐘左右，直到煮熟。
4. 加調料：將煮熟的茶樹菇幹撈出，放入碗中，加入適量的鹽、雞精、花椒粉等調料，拌勻即可。
5. 放涼：待茶樹菇乾涼透後，可用來搭配麪食、米飯或涼菜食用。
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第一步拿出要泡發的幹茶樹菇演要緊堅胞驗新，將黑乎乎一團的菌梗末端的菌蒂減掉來自，這個是長在土裏的那部分，比較硬有很髒且不好洗乾淨，所以要去掉。將剪好的茶樹菇用冷水沖洗後再用冷水泡發，不能使用熱水，因為高温會使得茶樹菇的香味流失。如果想要加快茶樹菇泡軟的速度，可以在水里加入少量白糖，攪拌均勻，這樣能夠大大縮短時間。完全泡軟幹茶樹菇大概需要半個小時，到時間後用水把幹茶樹菇沖洗一下就可以了。茶樹菇即柱狀田頭菇，作為一種食藥用菌，它菌蓋細嫩，鮮美可口。由於海政壞象封用它生長在油茶樹的枯枝幹上，所以也叫它為茶樹菇。
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去根來自，然後多洗洗，放點鹽放水裏泡個半小時就好了。
茶樹菇又叫柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸，並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效腳。
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生活中我們常見的茶樹菇都是乾貨，一般用來燉湯，味道鮮美可口，富含蛋白質等多種微量元素，那麼幹茶樹菇應該怎麼泡呢？
茶樹菇是乾貨，在煮之前一般都需要浸泡，乾的茶樹菇要泡用涼水清洗後用温水泡10-15分鐘左右，就可以放入雞湯或排骨湯裏煮好後即可，買的時候要注意茶樹菇的顏色微黃、香味純正、沒有蟲眼、柄部雜質少的幹茶樹菇產品；茶樹菇最好用冷水泡，用熱水泡，香氣就跑掉了，其實很容易泡的，只是梗子不大容易煮爛，一般都是先把梗子和頭剪斷，梗子先煮，菌頭後煮，不需要泡很久的，半個小時到一個小時就行了，太久了菌頭會散的厲害許省臨確華持。
幹茶樹菇一般是要用温水浸泡10-15分鐘左右即可，不可以用別制濟族組型置熱水泡，不然香味就會散掉，影響煲湯時的口感。
幹茶樹菇泡發竅門 如何泡發乾茶樹菇
幹茶樹菇怎麼泡發1、用温水把茶樹菇沖洗一遍，去除雜質。 2、把洗好的茶樹菇，放到開水中，加入少許白糖，煮上五分鐘。 3、把茶樹菇撈出，用涼水沖洗一遍。 4、把茶樹菇放到一個大的容器中，加入沒過茶樹菇的開水，泡發一個晚上。 5、把泡發好的茶樹菇撈出，擠幹水分，切成小段。 6、鍋中放油，油熱後放入花椒，小火炸香。 7、把炸好的花椒撈出，把油澆在茶樹菇上，拌勻即可。茶樹菇的選購： 1、選擇茶樹菇，要選擇菌蓋緊密，表面光滑平整的。 2、選擇茶樹菇，要選擇菌蓋完整，沒有開傘的。茶樹菇的存儲： 1、把幹茶樹菇放在陰涼通風的地方，避免太陽暴曬。 2、幹茶樹菇可以放在密封的容器裏，放在冰箱的冷藏室中保存。
幹茶樹菇要泡多久？
幹茶樹菇要泡的時間如下：
幹茶樹菇浸泡的時間與水温有關，如果用冷水浸泡幹茶樹菇，因為水温較低，所以需要較長的浸泡時間，大約需要3個小時左右，而如果用温水浸泡幹茶樹菇，由於水温升高，所以浸泡幹茶樹菇的時間也會隨之縮短，大約需要15-30分鐘，但是如果用熱水浸泡幹茶樹菇，其所需的時間大約是5-10即可，因為熱水的水温較高，幹茶樹菇比較容易化開。
用熱水浸泡幹茶樹菇時，不宜超時浸泡，因為浸泡時間過長，而且熱水的温度較高，會沖淡茶樹菇的香味，導致茶樹菇營養成分流失，降低茶樹菇的口感。
幹茶樹菇怎麼泡開
第一步拿出要泡發的幹茶樹菇,將黑乎乎一團的菌梗末端的菌蒂減掉,這個是長在土裏的那部分，比較硬有很髒且不好洗乾淨，所以要去掉。
將剪好的茶樹菇用冷水沖洗後再用冷水泡發,不能使用熱水，因為高温會使得茶樹菇的香味流失。
如果想要加快茶樹菇泡軟的速度,可以在水裏加入少量白糖,攪拌均勻，這樣能夠大大縮短時間。完全泡軟幹茶樹菇大概需要半個小時
茶樹菇不僅有很好的藥用價值，味道也十分的鮮美，人們研發出了茶樹菇的多種菜品，比如較知名的有茶樹菇老鴨湯、茶樹菇醬肉包、素爆茶樹菇等。
幹茶樹菇怎麼泡發
取適量的茶樹菇，先用剪刀把幹茶樹菇菌柄末端的硬蒂剪掉，把茶樹菇放入有温水的盆裏，加適量的鹽，浸泡半個小時左右，一定要用温水泡，才可以把茶樹菇的雜質泡出來，用熱水泡，會把茶樹菇的香味給泡掉。泡好的茶樹菇再用清水清洗就可以了。
茶樹菇又名柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富，還是當前可開發的十種珍稀菇之一。
茶樹菇不僅有很好的藥用價值，味道也十分的鮮美，人們研發出了茶樹菇的多種菜品，比如較知名的有茶樹菇老鴨湯、茶樹菇醬肉包、素爆茶樹菇等。
幹茶樹菇經過泡發後，質感更好，咀嚼起來很令人回味。茶樹菇經過事先煸炒，再用辣椒調味，香氣更加濃郁。茶樹菇裏如果能配上一些五花肉片，讓它吸收裏面的油脂，不知不覺中，就增添了不少醇厚的色彩。茶樹菇的鮮味和五花肉的香味結合，好吃又下飯。
幹茶樹菇泡發竅門
幹茶樹菇泡發的竅門有：泡發前要先洗滌、泡發時應選擇温水、可以採用熱水焯一下的方法、泡發時可以加入一些調料、泡發的時間不宜過長。
一、泡發前要先洗滌
幹茶樹菇略帶泥土的味道並不好聞。如果不洗滌，不但口感不佳。因此，將幹茶樹菇放入清水中浸泡，並用手搓洗，直到雜質去除乾淨。
二、泡發時應選擇温水
不要使用太熱或太冷的水，因為極端的温度會影響幹茶樹菇的營養和口感。最好使用室温下，温度適中的水泡發。
三、可以採用熱水焯一下的方法
將切成絲的幹茶樹菇放入開水中焯15〜20秒，撈出瀝乾後再用温水浸泡30分鐘。這樣的方式可以去除泡發過程中可能殘留的雜質，也讓幹茶樹菇更好地吸收水分。
四、泡發時可以加入一些調料
例如，薑片、葱白等都可以為幹茶樹菇增添一些味道。而且，這些調料本身也具有健康的功效。
五、泡發的時間不宜過長
一般來説，泡發30分鐘至1小時就可以了。時間過長的話，不僅口感變差，而且可能會產生黴爛或變質的問題。如果一次泡發的幹茶樹菇過多，可以分批泡發，保證每一批泡發的數量適中。
茶樹菇怎麼泡才會軟，幹茶樹菇怎麼泡
茶樹菇是很多朋友喜歡吃的乾貨，一般可以用來炒菜，炒肉是比較好吃的，還可以燒老鴨，茶樹菇幹是不能直接吃的，需要泡軟後才可以做菜吃，這樣味道比較好。有些朋友是第一次吃茶樹菇幹，不知道泡的方法。那麼茶樹菇怎麼泡才會軟，幹茶樹菇怎麼泡？下面來了解這個問題。
茶樹菇要想泡軟，方法是這樣的：
1、首先用剪刀把幹茶樹菇的柄末端的硬蒂剪掉，因為這個硬蒂部分是帶有泥沙的，泡發後也不容易洗乾淨，而且不論泡多久都是很硬的，口感不好，也不容易消化。
2、然後把幹茶樹菇放在乾淨的容器裏，用清水把表面的浮塵洗乾淨，之後就往容器裏倒入温水，水要沒過茶樹菇幹。
3、接着往容器中加入一勺白糖，攪至白糖融化，這樣能加快茶樹菇乾的軟化速度，縮短泡發時間，也能讓茶樹菇味道更鮮美。差不多泡15到20分鐘就足夠了。
當然茶樹菇幹也可以用冷水浸泡，需要的時間就比較多，還有要儘量避免用開水浸泡，雖然能快速的讓茶樹菇幹變軟，但會導致茶樹菇的香味流失，從而影響茶樹菇吃的口感。
幹茶樹菇怎麼泡發最好
首先洗去茶樹菇表面的污漬，否則影響泡發後的口感，用温水把茶樹菇泡上10分鐘。主要是為了把傘莖裏面的雜質去除的更乾淨。
茶樹菇一般採用烘烤法乾製，烘烤技術與乾製品質量密切相關。鮮菇採摘後，最好用陽光先曬半天，按大小分開，除去雜物、蒂頭，再將茶樹菇的菌褶向下，排放在烤盤上，送到烤房烘烤。温度由低到高，温度過低會使產品腐爛變色，温度過高會把產品烤焦。
一般要求烘烤前將烤房預熱到40-45 ℃，進料後下降30-35 ℃。晴天採收的菇較幹，起始温度可高一點，雨天採收的菇較濕，起始温度應低一點。隨着菇的乾燥緩慢加温，最後升到60-65 ℃，勿超過75℃，整個烘烤過程，視產品種類與乾濕度總需6-10小時。
烘烤程度及保存
另外，烘烤過程中要勤翻動檢查，隨着菇的幹縮進行並盤和上下調換位置。烤到菇體含水量13%以內（菌柄乾脆易抖斷）時取出密封保藏，該菇易返潮，應放於乾燥處保存，這樣的乾製品，菌蓋保持原有特色，菌褶全淡，香味濃。只有這樣，才能確保質量。
幹茶樹菇怎麼泡發最好
幹茶樹菇想要更好的泡發，可以適量加入點白糖浸泡。
適量加入點白糖浸泡幹茶樹菇，白糖可讓茶樹菇裏一種叫鳥甘酸的物質散發出來，能讓茶樹菇的鮮味提升幾十倍。不但能提鮮，還可以軟化茶樹菇，加快泡發速度。在泡發之前要剪掉幹茶樹菇的根部，將茶樹菇剪段，這樣不僅泡發速度更快，而且更方便去除茶樹菇上面的雜質。
還可以用淘米水浸泡，將幹茶樹菇放入淘米水中浸泡10分鐘左右。淘米水不僅可洗掉殘留的泥沙和灰塵，而且淘米水是鹼性水，可保留茶樹中和營養成分不流失。
幹茶樹菇挑選技巧
1、形狀
沒有開傘的茶樹菇為鮮嫩的新菇，不僅營養價值比開傘的老菇更好，而且味道也更加鮮甜好吃。同時茶樹菇不開傘的話，裏面不容易受到蟲害和細菌等入侵，更易清洗，食用更安全。
2、大小
最好選粗細大小均勻的好，太粗的茶樹菇多少有點老了，吃起來不僅口感不那麼好，而且有點塞牙。也不要選擇太細的，過於細小的話，可能還沒長開，營養成分會低一些，建議選擇茶樹菇柄只有食指的3到4分之一粗的為好。
茶樹菇怎麼泡發
茶樹菇泡發如下：
1、首先用剪刀把茶樹菇的菌柄末端的硬蒂剪掉。因為這個部位是比較容易到泥沙的，泡發以後也比較難清洗感覺，而且無論泡多長的時間，它的口感都不是很好，也不那麼容易消化的。
2、剪好的茶樹菇放在容器內，用清水吧表面的浮沫給沖洗乾淨以後，再往容器內倒入60度左右的温開水，水量醃沒過茶樹菇為主。
3、接下來，往盆子內加入一勺白糖，攪拌至融化。泡法茶樹菇不硬的話，加入白糖是一個很好的祕訣，它可以加快茶樹菇變軟，縮短泡發時間，同時也不影響茶樹菇的鮮美味道。
4、加糖以後，大概泡發15-20分鐘的時間，乾的茶樹菇就變得很軟了，再次把它沖洗乾淨就可以用來烹煮自己喜歡吃的菜餚了。
幹茶樹菇的做法：
1、茶樹菇玉米雞湯。
將玉米洗淨切成小段,茶樹菇和紅棗沖洗乾淨,薑切片。雞肉切成小塊後放入滾水鍋中汆燙後撈出。將雞肉,玉米,紅棗,薑片一同放入砂鍋中,加入足量的清水沒過雞肉,蓋上蓋子用大火燒開後轉小火慢慢煲半個小時。放入茶樹菇並蓋子再煲20分鐘,最後加鹽調味即可。
幹茶樹菇泡發竅門
首先用剪刀把幹茶樹菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因為這個硬蒂部分帶有較多的泥沙。剪好的幹茶樹放在容器裏用60度左右的温水，注意是温水或冷水浸泡10-20分鐘後清洗即可，建議不使用開水浸泡，因為高温容易使茶樹菇香味流失。
幹茶樹菇
鮮菇經過乾製處理之後，藉助熱力作用，將組織中的水分減少到一定的限度，使製品中所含可溶性物質的濃度相對提高。
儘快降低菌類細胞的酶活性乃至酶失活，從而降低或抑制微生物生長和繁殖，使產品得以較長時間的保存。
不致於發生腐爛變質，並有可能保持菌類的良好品質。菌蓋保持原有特色，菌褶全淡，香味濃。
