野生芥菜有幾種

野生芥菜有七種，分別是雪菜、榨菜、大頭菜、油芥菜、大葉芥菜、皺葉芥菜和水東芥菜；而且薺菜屬於1~2年生的草本植物種類，喜歡生長在濕潤温暖半陰環境下。

薺菜是雙子葉植物綱、十字花科、薺屬植物薺的通稱，而且還是野菜中的珍品；並且薺菜含有較多的維生素A，對白內障和夜盲症等眼疾有一定治療作用；薺菜可使胃腸道清潔，還可以降低人體血液中的膽固醇含量，同時降低血糖。