野生茶主要分為兩種，一種是非人為播種的自然型野茶，另一種是人工栽培後荒蕪多年的栽培型野茶，包括有大紅袍、西湖龍井、安溪鐵觀音、福鼎白茶、金駿眉紅茶等很多個品種，通常具有內質豐厚，口感濃烈的特點。
野生茶通常指生長在自然環境中的野生茶樹，包括以下幾種：
1. 野生大葉種（又稱浙江大益茶）：主要分佈在雲南、四川、貴州、湖南等地，茶葉成品色澤墨綠，湯色清亮，具有濃郁的花香和甘醇的滋味。
2. 野生小葉種：分佈於雲南、四川、貴州等地，葉子較小，湯色清亮，香氣高雅，滋味鮮爽。
3. 老鴉片：生長在雲南的老鴉片野生茶樹，湯色黃橙，滋味濃郁，香氣獨特。
4. 密林種茶：生長在雲南茶山密林中的野生茶樹，具有一種獨特的味道和香氣。
5. 青松種：主要分佈於福建的閩北地區，湯色清亮，滋味鮮爽，有一股清新的松針香味。
以上是常見的幾種野生茶，每種茶的特點和品質因生長環境、處理工藝等因素而異。
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野生茶的品種有純野茶、荒野茶、有機野茶，這種是沒有經過種植， 自然繁衍出來的野茶，而且一般無法形成規模也無法量產， 並且茶香氣會非常好且純。
野生茶是茶飲的源頭，指存在於天然林和開發過的天然林中已有成百上千年之久遠與栽培茶種有親緣關係的茶組植物。“野生茶”，是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。
不論是飲茶之始還是歷史名茶研發，都是從野茶開始的。秦滅蜀之前，史上最早飲茶的古巴蜀先民利用的就是野茶樹，2300年前的古巴蜀人還處於原始、簡單農耕生活狀態，生產落後，主要種植水稻、小麥等農作物和馴養家禽、家畜，對自然界的野生動、植物有相當高的依存度。
野茶屬於什麼茶葉品種，野生茶有哪些種類，有什麼特點
野茶有綠茶也有紅茶，所謂野茶就是指茶樹不經人工管理和加工，任由它自由生長；野茶樹採來的鮮葉通過某種工藝，可製成綠茶、紅茶、普洱茶等，而野茶具有數量少、內質豐富、葉質肥厚等特點。野茶有野生特有的茶香，許多人喜歡這味道，以為是來自自然，沒有經過雕琢的茶香。
野茶就像野菜一樣，深受喜歡“野味”者的喜愛。但是野茶究竟是什麼，野茶究竟屬於哪一種茶呢？許多人也許並不太清楚。
野茶屬於什麼茶
野茶既有綠茶，也有紅茶，野茶大部分是原生態的，嫩葉沒有毫毛或極少，多為墨綠，葉片革質肥厚不易揉捻成條索。從口感上看，野茶茶性較好，內含物質豐富，沒有毫毛或極少的毛刺。
野茶從狹義上説，應僅指那些未經人自然生長的野茶樹，它們的生長曆史往往很長，而且很難追溯其起源。
寬泛地説，“野茶”也應包括那些經過人工栽培，但後期因自然或人為原因而又被廢棄的，在天然林中自然生長的茶樹。
在市面上，我們能買到的有野茶紅茶、野生白茶、武夷山野茶、高山野茶、荒山野茶、花香野茶等品種茶葉。
野生茶有什麼特點
1、外觀
野茶的茶葉較肥，不容易被揉捻成條索狀，將茶葉摘下，細細觀察，會發現茶葉的主副葉脈十分粗壯。
2、味道
野茶多有淡淡的腥味，這和茶園裏的茶葉有味道上的不同，所以大家在平時的時候，要想區分野茶，可以通過這樣方式區分。
3、茶香
和人工栽培的茶葉不同，野茶有野生特有的茶香，許多人喜歡這味道，以為是來自自然，沒有經過雕琢的茶香。
市面上的野生茶有幾種？
目前，市場上的野茶分兩種，自然型野茶和栽培型野茶。自然型野茶指自然出生成長於山野林間，零零散散這一顆那一顆，性狀不一，最為難得。栽培型野茶指人工栽培的茶樹，因無人管理，茶園荒蕪，幾十年的自然生長後，重複開發利用的茶樹，因此類茶園較少，故栽培型野茶產量也不大
野生紅茶的種類 野生紅茶有哪些品種
野生紅茶是選用雲南省南部和西南部地區生長300年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料，在傳統工藝的基礎上，引入了工夫茶的製作工藝，經過精心研製而成的一款滇紅茶，其口感豐富濃郁，品質極佳，那麼野生紅茶的種類有什麼呢？快跟隨我去了解一下吧。
野生紅茶的種類
野生紅茶分為自然型野生紅茶和栽培型野生紅茶，其中自然型野生紅茶是沒有經過人工栽培且生長在深山野林的地方的茶樹所產的茶葉，而栽培型野生紅茶是人工種植，但是後期不打理的茶樹所產的茶葉。
紅茶的主要產地
紅茶在我國主要產於安徽、雲南、湖南、廣東等地，其中安徽有名的有祁紅、霍紅，而云南以滇紅紅茶著稱，湖南的湖紅也是非常有名，另外在印度、印度尼西亞、肯尼亞等國家也有紅茶樹的種植。
紅茶的四大品種
紅茶的四大品種包括祁門紅茶、阿薩姆紅茶、烏巴紅茶、大吉嶺紅茶，祁門紅茶是世界三大高香茶之一，目前已經出口到幾十個國家和地區，而阿薩姆紅茶產於印度阿薩姆溪谷一帶，屬於濃茶。
紅茶的保存方法
1、保存環境
紅茶存放時要遠離潮濕和高温的環境，而且不能和香料、香皂等帶有氣味的物品放置在一起，可能會對茶葉原有的香味造成影響，另外開封后的茶葉應該及時飲用完，切勿繼續存放過長時間。
2、保存容器
保存野生紅茶的容器以瓷器或者馬口鐵罐為宜，然後選擇乾淨、無異味的食品級塑料袋將紅茶包裝好，排出袋內空氣後，裝入空氣內，並放在避光的環境下保存，另外未拆封的紅茶，可以直接用容器裝好密封保存。
3、保存時間
紅茶無法無限期的進行保持，因為時間久了之後，紅茶內部的物質會氧化，使得香味、顏色、味道等逐漸消失殆盡，一般紅茶保存時間在2-3年，若存放時間越久，且臨近保質期時，紅茶的口感會變差。
野生紅茶是什麼？
野生紅茶，也叫野生古樹紅茶，屬滇紅茶，是選用雲南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生喬 木古茶樹鮮葉為原料，雲南可以茶業有限公司在傳統紅茶工藝基礎上，引入工夫紅茶工藝精心研製而成的一款獨具特色的滇紅茶！成品茶除具有特優滇紅茶的條索緊秀烏潤、湯色金黃透亮、滋味醇厚飽滿、香氣較為沉穩,悠長、葉底紅勻鮮亮等特點外，更具古喬木茶山野之氣強烈，出湯迅速、經久耐泡、脣齒生香、杯底留香的氣韻，回幹生津的持久。
野生紅茶屬於發酵茶，製作系採用優良的雲南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉，先經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工序製成！將從古茶樹上採下的新鮮細嫩的茶葉擺放在通風透氣的竹簾上散發水分的過程稱為萎凋，當水分散失到一定程度，茶葉變成萎鬆時再放入有稜骨的揉捻機內揉捻，使茶汁揉出，茶葉成條。揉好的茶葉放在木製的盤內，在適宜的温、濕度條件下，茶葉逐漸變紅，並散發出一股獨特香味，這時再把茶葉放到烘乾機裏烘乾至可以捏成粉末時，野生紅茶就製成了！
雲南茶樹資源十分豐富，是我國野生大茶樹發現最早、分佈最多的省份。野生紅茶產區主要是雲南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地州的20多個縣。雲南省並沒有四季之分，與江南地區的二十四節氣區分有天壤之別。
正山小種野茶是什麼茶 正山小種野茶的介紹
1、正山小種野茶，是一種武夷山的野生紅茶，產於武夷山市星村鎮桐木關，採用桐木關內的菜茶羣體小葉種為原料，按小種紅茶工藝加工製作而成，簡稱為小種野菜。
2、正山小種的“正山”地理範圍，指的是武夷山桐木關內，北到江西鉛山的石隴，南到武夷山曹墩的百葉坪，東到武夷山大安村，西到光澤司前、幹坑，西南到邵武的觀音坑，方圓600多平方公里的高山茶區。
3、在桐木關的國家自然保護區境內，深壑幽谷，松竹密佈，以掛墩、麻粟、大竹嵐、韭菜窩、雙溪口、黃泥坪、古黃坪、皮坑、半山、龍渡、先鋒嶺、茶東坑、活龍坑、皂慄山的正山小種為佳。
天然的野茶
野生茶是茶飲的源頭，指存在於天然林和開發過的天然林中已有成百上千年之久遠與栽培茶種有親緣關係的茶組植物。“野生茶”，是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。
不論是飲茶之始還是歷史名茶研發，都是從野茶開始的。秦滅蜀之前，史上最早飲茶的古巴蜀先民利用的就是野茶樹，2300年前的古巴蜀人還處於原始、簡單農耕生活狀態，生產落後，主要種植水稻、小麥等農作物和馴養家禽、家畜，對自然界的野生動、植物有相當高的依存度。
山東嶗山出產的茶葉怎樣，有哪些品種
嶗山茶葉分，嶗山綠茶（春茶、夏茶、秋茶）、嶗山紅茶、玉竹茶。其中，玉竹茶為野生茶。一般嶗山茶產地地域品質最好的屬於嶗山東線，仰口-流清景區內的嶗山茶，價格比其他產地的茶葉昂貴，山地，海霧，純正山泉水灌溉。喝正宗嶗山茶請與景區內茶農聯繫。
嶗山芊羅葉茶和杆掌葉茶哪種才是真正的嶗山野生茶？
在嶗山茫茫的大山中有野生茶是不爭的事實，我略研究一二，也看到過很多關於嶗山野生茶的研究和傳説，想必這些你也能在網上查到，這些在這我就不廢話了，就“野生”來説，我簡單認為只要採自野外的，不是人工種植、養殖的都算是野生。但要説哪種才是真正的嶗山野生土著茶，那就要説--是芊羅葉茶，也就是我們常説的“天茶”。芊羅，和嶗山百合一樣，屬嶗山特有物種，營養和藥用價值都很高，飲用到如今的嶗山道家千年養生珍品就是芊羅葉茶。
嶗山最高峯巨峯頂海拔1132.7米，巨峯東南1000米處有一巨大石崮名“比高崮”，雖沒巨峯高，但也可以説是相當，當地人稱“天茶頂”，我十數次到天茶頂研究考察過，天茶頂最高處的巨石上並沒有任何植物，更不用説傳説中的茶樹，但在靠近天茶頂巨石周圍的懸崖石縫中能覓到芊羅的蹤影，那為什麼説天茶頂上有茶樹呢？我打聽過附近村莊的老人，天茶頂上以前確實有茶樹，而且頂峯為最多，所以稱作天茶頂，但是解放後，部隊在上面建了石屋，因而茶樹都遭到了破壞，也就是説，天茶--芊羅確實在頂峯有過，不是在頂峯的巨石上，只不過是因為上世紀五十年代遭到了破壞，所剩無幾。我在天茶頂尋找野生茶的時候，除了看到可製茶的芊羅葉外，對其他可製茶的植物葉並無發現，物以稀為貴，在嶗山茫茫的大山中除了芊羅難尋其蹤外，其他製茶的野生樹葉比如説杆掌葉、對節的數量分佈都很多，但只有芊羅稀有，由此可見，芊羅葉茶才是真正的原生嶗山野生茶。
除此之外，百度百科也有芊羅的資料，挺詳細，在這就不説了，你可以去看一下。
摘文説明嶗山野生茶確實有之：
即墨現代有一位周至元先生，對嶗山十分鐘情，往遊不計其數，除盡賞山海情景外，每到一處，均仔細進行調查研究，終傾其一生之心血，著成《嶗山志》一書。他確認，嶗山地區有原生茶，“茶，深山時有之，味淡以清。惜山民不知採摘、烘焙之法，故不能與龍井等品齊名。”
什麼樣的茶才是真正的野生古樹普洱茶
首先，野生普洱茶是基本不在市面流通，因為野生茶的成分及功效不清楚所有，不能擅自採摘加工並銷售市場，另外即便有也是數量很少的。 野生茶一般指野生型（種），但野生茶和其近緣種中可以品飲的較少，只有大理茶和滇緬茶可以適度利用。
其次，一般説的野生普洱茶其實是栽培型的，大多年代遠上百年的歷史，由於各種原因荒蕪、放養而逐漸變得很高大，慢慢的有些野性。這種茶的量也比較少，畢竟這類茶也不多。這種茶由於缺乏管理、因此產量低，而且大多需要搭架採摘。古樹茶的葉子相對肥厚壯碩，葉面革質感更明顯，光澤度更好，韌性更好，嫩梢毛更長更多，節間長。
野生古樹紅茶和普通的滇紅都有哪些區別？
野生滇紅茶資源較為稀缺，製作工藝精製而獨特，年產量較低，價格相對普通滇紅茶，也就較為昂貴。那麼，野生滇紅與普通滇紅茶有什麼區別？下面一起詳細的來了解看看。
什麼是野生滇紅茶？
野生滇紅茶，屬滇紅茶，是選用雲南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料，在傳統紅茶工藝基礎上，引入工夫紅茶工藝精心研製而成的一款獨具特色的滇紅茶。成品茶除具有特優滇紅茶的條索緊秀烏潤、湯色金黃透亮、滋味醇厚飽滿、香氣較為沉穩,悠長、葉底紅勻鮮亮等特點外，更具古喬木茶山野之氣強烈，出湯迅速、經久耐泡、脣齒生香、杯底留香的氣韻，回幹生津的持久。是品飲價值、生態價值、稀有價值、文化價值和收藏價值極高的新型紅茶。
製作工藝
野生滇紅茶屬於發酵茶，製作系採用優良的雲南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉，先經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工序製成，上述各道工序，均以手工操作！將從古茶樹上採下的新鮮細嫩的茶葉擺放在通風透氣的竹簾上散發水分的過程稱為萎凋，當水分散失到一定程度，茶葉變成萎鬆時再放入有稜骨的揉捻機內揉捻，使茶汁揉出，茶葉成條。揉好的茶葉放在木製的盤內，在適宜的温、濕度條件下，茶葉逐漸變紅，並散發出一股獨特香味，這時再把茶葉放到烘乾機裏烘乾至可以捏成粉末時，野生紅茶就製成了。
野生滇紅與普通滇紅茶有什麼區別？具體區別如下：
1、從原料、樹齡來區別
野生滇紅茶是採用300年以上野生古樹原料加工而成。普通滇紅茶是採用台地茶為原料加工製成，樹齡都是在幾年到十幾年左右。
2、從幹茶外形（條索）區別
野生滇紅茶條索烏黑油潤，無茸毛或者少茸毛，條索緊條狀為主，壯碩飽滿，質感明顯，葉邊不同程度泛紅。普通滇紅葉身單薄，條索較緊呈捲縮狀，比較細，茸毛多。
3、從香氣區別
野生滇紅茶因為樹齡較大，紮根比較深吸收礦物質比較豐富，香氣是從內向外散發，沉穩持久悠長，細聞有淡淡野生古樹茶獨特香氣，即使泡到幾十泡無茶味都依舊有古樹茶香。普通滇紅茶香氣飄，香氣較短。
4、從口感韻味區別
野生古樹滇紅茶口感豐富，滋味醇厚飽滿，山野之氣強烈，湯色非常透亮有光澤，香味濃厚持久，很容易掛杯，有一股濃濃蜜香味，回甘生津特別明顯、經久耐泡、喉嚨舒適度好。
普通滇紅口感單薄（水味重），一般會有少許酸味，回甘生津較短或者不明顯，茶味較淡，不怎麼耐泡。
5、從葉底方面鑑別
野生古樹紅茶葉底條索葉脈清晰，葉片大且較不一致，葉邊齒呈不規律狀，舒展性好，有彈性，柔韌性好，光澤油亮。
普通滇紅葉身單薄，葉邊齒較規律，葉底不舒展，葉片大小比較一致，質感薄，葉片小。
最後，將泡過的茶葉拿出來看，茶葉張開後，用力拉茶梗是拉不斷，茶梗還會拉絲，就像我們吃蓮藕一樣，越老的絲越長，古樹紅茶葉是這個原理。
綜上所述，野生滇紅與普通滇紅不管是在原料的選擇上，還是口感香氣等方面都有着很大的不同，所以兩者之間是有區別的，而且野生滇紅茶滋味香氣都要比普通的滇紅茶好。當然了，品飲滇紅還是根據自己的實際情況選擇。
