1、如採收時間，一般秋葵在開花後大約4~7天採收好，秋葵幼果的生長快慢受温度，水分的影響，在温度較為適宜的夏季，每天都可採收新鮮的嫩莢，為了得到更加鮮嫩的嫩果，將採收的時間安排在清晨，經過一夜的水修復滋潤，秋葵的又加，更加水嫩新鮮，温度高，生長快，温度低，則生長慢，温度較低的時候，每間隔3至4天採摘一次，每次採摘，不要用手直接生拉硬拽，造成植株受傷造成減產，或者嫩莢受到傷害降低品質，而是用剪刀在腋下抹根剪下，保證秋葵嫩莢不受到傷害，完好無損。
2、秋葵渾身是寶，即使開的花，不讓它成為幼果，採摘花也是一項收入，按照收購商的要求，一般在花朵完全開放，約摸10點之後進行疏花采摘，對其他的果實並不影響生長。
