1、醃八蒜一定要用紫蒜,白蒜不易變綠。
2、容器必須無油、無水,不得用塑料容器醃製。
3、剝大蒜時要注意不要把大蒜表面的皮剝落,這樣容易變質。
4、用醋醃八蒜,味道會更好。
5、如果趕時間,可以把瓶子放在暖氣上,1-2天左右就會變綠,但味道不如自然變綠。
1、醃八蒜一定要用紫蒜,白蒜不易變綠。
2、容器必須無油、無水,不得用塑料容器醃製。
3、剝大蒜時要注意不要把大蒜表面的皮剝落,這樣容易變質。
4、用醋醃八蒜,味道會更好。
5、如果趕時間,可以把瓶子放在暖氣上,1-2天左右就會變綠,但味道不如自然變綠。