請問做一般的涼菜的汁怎麼調

可用大蒜汁來拌涼菜，味道好，還能起到殺菌的作用，做法如下：

食材：

醋，蒜，味精，食鹽，香油；

做法：

1、把蒜剝好，洗淨，切成碎末；

2、把適量醋倒入碗中；

3、把切好的蒜末倒入醋中，按照醋和蒜三比一的比例倒入；

4、倒入少量味精，少量鹽，少量香油；

5、把放入料的汁調拌均勻即可。