燕窩隔水燉做法

1、材料：燕窩3g，純淨水500ml，枸杞5顆。

2、取一袋3克的燕窩，備好一個小碗，把燕窩放進碗中，用純淨水，讓水完全浸沒燕窩。

3、燕窩泡3-4個小時，燕窩完全泡發開後呈半透明狀態即可，用小鑷子將燕窩上的雜質清理乾淨。

4、把泡燕窩的水倒掉，清理好的燕窩用手撕或用剪子剪細毛清掉，碗裏重新加純淨水至沒過燕窩為宜。

5、把碗裏的燕窩放小碗內。把小碗放到鍋內，隔水燉制時間30-40分鐘，燉好出鍋之前，加幾粒枸杞即可。