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月餅的內容
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自來白月餅的做法
01-11
1、用料:中筋麵粉100g、綿白糖5g、白油50g、小蘇打2g、水25g、棗泥核桃餡120g。2、先將白油、綿白糖和開水一起混合均勻。3、加入小蘇打拌勻。4、加入中筋麵粉拌勻成團,即為皮。5、鬆弛25分鐘後再使用。6、將皮和棗泥核...
月餅吃不完怎麼辦
12-30
1、不能將月餅作為早餐。中秋佳節,月餅不僅是每家每戶必備的美食,也是大家走親訪友送節的佳品,可是大多數人家在中秋過後總會剩下許多吃不完的月餅,有的人喜歡將它當做早餐,這樣是不對的,月餅的糖分和油脂過高,而且營...
吃月餅的作文怎麼寫 - 吃月餅的作文
12-30
1、盼望已久的中秋節終於到了。這一天的習俗可多了,什麼賞月、拜月、供樂啦,但我最喜歡的是闔家團圓吃月餅。2、每年中秋,我和爸爸、媽媽都會去姥姥家過節。姥姥很講究那些傳統習俗,總是在晚間,一輪明月初升的時候,在月光下...
月餅放冰箱又拿出來常溫放會壞嗎
01-08
1、如果在保質期內,一般是不會壞掉的。2、一般來說,未開封月餅的保質期為20-90天。月餅的保質期主要受裡面的餡料影響,也受包裝的影響。3、水果餡的月餅只能儲存大約一個月,而甜糖餡如豆沙和紅棗則稍長一些。其中,冰皮月餅...
沒有烤箱如何自制月餅 - 沒有烤箱怎麼自制月餅
01-01
1、食材;麵粉1000克、酵母10克、泡多源15克、水500克。2、工藝:將酵母用溫水化開加入和麵水,將泡多源拌入乾麵粉,然後加入和麵水,和成麵糰,靜止醒發2-8小時(根據室溫,發好為止)。擀成餅,撒上細鹽和熟花椒麵,抹勻輕壓,淋上油,刮均...
怎樣挑選正宗老式月餅
12-31
1、看外形。好的月餅烤出來是金黃色的,表面很均勻,不好的月餅顏色較深或較淺,顏色不均勻。2、看月餅的腰。好的月餅中間的腰是鼓起來的,這是因為好的月餅一般是用隧道式的烘烤,一趟就烘好了。3、看月餅的生產地。北方生產...
過期的月餅如何處理 - 過期的月餅怎麼處理
12-24
1、從超市回收的月餅會先打折賣一段時間,先從3折,再到1折;如果還有剩下沒有消化掉的,餡料會銷燬,紙盒會由統一招標的回收公司處理。2、賣不掉的話就把包裝破除,然後賣給收購飼料的人。但是對於一些口碑及銷量較好的產品,廠家...
月餅怎麼吃不會長肉
12-29
1、月餅的種類和口味非常豐富,但其實不管哪種月餅熱量都是非常高的,尤其是酥皮月餅、鮮肉月餅這類,所以如果是在減肥期間的話,每天吃月餅的數量最好不要超過一個。事實上如果是想要減肥,對於月餅這種高熱量食物當然是吃的...
廣式月餅的經典做法
01-11
1、麵粉160克,植物油40克,轉化糖漿110~120克,鹼水1/2小匙(可以用小蘇打)1/2小匙+水1小匙代替),鹽少許,月餅餡(大月餅需要880克,小月餅需要600克),鹹蛋黃(大月餅需要8個,小月餅需要10個),酒(米酒或高梁酒都行)2大匙,裝飾(蛋黃2個,水或植物油...
紅豆月餅的做法是什麼
12-24
1、準備材料:中筋麵粉100克,轉化糖漿75克,紅豆沙餡600克,梘水1克,花生油25克,奶粉5克,蛋黃水適量,紅豆一斤,白砂糖200克,花生油160克,糕粉(熟糯米粉80克)。2、清水適量用高壓鍋把紅豆壓爛後用鍋炒能泥狀,放入放入鍋裡,加入細砂糖,用...
吃月餅不會長肉的方法 - 月餅怎麼吃不會長肉
12-28
1、月餅的種類和口味非常豐富,但其實不管哪種月餅熱量都是非常高的,尤其是酥皮月餅、鮮肉月餅這類,所以如果是在減肥期間的話,每天吃月餅的數量最好不要超過一個。事實上如果是想要減肥,對於月餅這種高熱量食物當然是吃的...
君之冰皮月餅的做法及配方
12-25
1、將牛奶、植物油、糖粉倒入一起攪拌均勻。2、將糯米粉、粘米粉、小麥澱粉倒入另一個容器中攪拌均勻,然後將混合好的牛奶、植物油、糖粉慢慢倒入其中,一邊倒一邊攪拌,直到攪拌均勻為止。3、將混合好的水漿狀物體,用細篩...
自制冰皮月餅可以存放的時間 - 自制冰皮月餅可以放多久
12-26
1、一般情況下自己家裡的製作的冰皮月餅,都是可以儲存三天左右的。雖然店裡面賣的冰皮月餅保質期可以在180天,但是那跟自己製作的不一樣,我們自己做的冰皮月餅一開始並沒有進行真空處理,因此它一直在與空氣接觸,能夠儲存三...
做出的月餅皮很硬是怎麼回事
01-08
1、造成中秋月餅皮非常硬的原因比較多,最重要的便是在活面的情況下沒有活及時,裡邊起筋就非常容易造成中秋月餅皮較為硬的狀況。2、實際上月餅的做法非常的多,相對性也不會太難,此外再放進電烤箱裡邊烤著的情況下還要把握...
寶寶可不可以吃月餅 - 寶寶可以吃月餅嗎
01-13
1、寶寶最好不要吃月餅。2、首先月餅是高糖食物,一歲以內的寶寶不可以吃甜食,否則可能會讓寶寶出現偏食問題,還可能會導致身體肥胖、影響牙齒健康等。其次月餅屬於高油、高脂、高熱量的食物,即使是兒童月餅也比較難消化,一...
做月餅的步驟 - 月餅製作方法
12-26
1、準備白糖60克,花生油100克,蜂蜜45克,水35克,小蘇打3克,攪拌均勻。篩入麵粉280克。和成麵糰,蓋保鮮膜醒3個小時。再準備紅豆沙三十克,冰箱冷凍半小時。把醒好的麵糰分成20克每個的小記子。包入豆沙餡。2、模具撒澱粉,放入月...
過期的月餅怎麼處理
12-24
1、從超市回收的月餅會先打折賣一段時間,先從3折,再到1折;如果還有剩下沒有消化掉的,餡料會銷燬,紙盒會由統一招標的回收公司處理。2、賣不掉的話就把包裝破除,然後賣給收購飼料的人。但是對於一些口碑及銷量較好的產品,廠家...
做月餅具體有什麼步驟
01-05
1、轉化糖漿加入梘水攪拌均勻,再加入玉米油,攪拌均勻,篩入中筋麵粉,用手抓勻,成團。2、蓋上保鮮膜醒發1小時左右,榴蓮蓉餡分割成46克一個的圓球,麵糰分割成19克一個的麵糰,都滾圓備用。3、把麵糰先按扁再慢慢用虎口往上推,包住...
低脂月餅烤箱製作教程 - 低脂月餅烤箱製作方法介紹
01-31
1、食材:牛奶200g、餅粉5勺、蛋黃5只、慄粉5勺、黃油120g、餅粉130g、蛋白60g、糖2勺+80g2、牛奶小火煮開,加入砂糖攪拌均勻,用做餅餡。3、在蛋黃中加入麵粉、慄粉,攪拌至麵粉無顆粒後,加入煮開的牛奶,繼續攪拌至充分混合。...
稻香村月餅的保質期
12-24
1、在25攝氏度的氣溫環境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右,豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅存放時間則不宜超過10天。2、餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發黴、變質,所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地...
月餅的做法大全
01-05
1、鮮豬肉剁碎,榨菜切碎,姜剁成沫,加入各種香料和成餅餡。2、油皮製作:麵粉200克加入糖粉20克,克豬油60克略拌,再將70克水分次加入混合拌勻,裝入保鮮袋鬆弛30分鐘。3、油酥製作:麵粉135克加入豬油67克混合拌勻。4、鬆馳後的面...
中秋節月餅祝福語簡短
12-29
1、月圓年年相似,你我歲歲相盼。那滿天的清輝,遍地水銀,便是我們互傾的思念。2、明月清風寄相思!讓月兒捎上我的祝福傳遞給你;讓思念化作一縷輕風,柔柔的吻過你的臉!3、裡桃花九里如畫,八月中秋七夕情話,六歲年紀五指相印,四句...
五仁月餅青紅絲是什麼
12-21
1、是一種特殊的食物調料。五仁月餅中的青紅是是有橘子皮、木瓜絲、胡蘿蔔絲等多種有顏色的食物加石灰石浸泡是而成的,這種食物中的天然色素可以使月餅餡料更加好看,有視覺衝擊感,並且讓月餅的口味也增加了很多層次,但是...
榨菜鮮肉月餅怎麼做
12-26
1、用料:內餡:4分肥6分瘦的豬腿肉420克、榨菜120克、生薑一小片、香蔥20克、生抽30克、細鹽1/4小匙、玉米澱粉7克、雞精1小匙、芝麻香油15克;酥皮材料:水油皮、低筋麵粉220克、糖粉24克、清水80克、豬油80克;油酥:低筋麵粉...
南瓜紫薯月餅的做法步驟
12-20
1、紫薯200克,南瓜200克,煉乳適量,白糖40g,牛奶適量,糯米粉150克,低粉4克。2、南瓜紫薯切塊上鍋蒸,水開後約12分鐘左右。3、蒸好的紫薯適量煉奶攪拌均勻(甜度自己試)幾毫升牛奶(一點點的加至可以揉成團就好)。4、拌勻後,分成1...
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