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月餅的內容
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吃月餅的作文怎麼寫
12-30
1、盼望已久的中秋節終於到了。這一天的習俗可多了,什麼賞月、拜月、供樂啦,但我最喜歡的是闔家團圓吃月餅。2、每年中秋,我和爸爸、媽媽都會去姥姥家過節。姥姥很講究那些傳統習俗,總是在晚間,一輪明月初升的時候,在月光下...
鮮肉月餅烤箱怎麼加熱
01-11
1、鮮肉月餅用烤箱二次加熱,只需要放進烤箱裡面,加熱30秒或1分鐘左右就可以了,加熱時間不宜過長。家家戶戶都有這個做飯的好幫手電飯鍋,所以在煮飯的時候把幾個月餅放在蒸籠裡燜幾分鐘也可以吃了。2、但是平底鍋加熱鮮肉...
吐司怎麼做月餅
12-21
1、材料:全麥吐司5片、0卡糖13g、純牛奶40g、低糖低油豆沙餡、奶黃餡。2、全麥吐司切塊加入糖和牛奶放入料理機攪碎。3、餡料分25g/個包好放入冰箱冷凍至硬。4、取30g/個麵糰包入凍好的餡料放入月餅模具中按壓成型。5...
月餅紅豆餡怎麼做好吃 - 月餅紅豆餡的做法大全
01-09
1、做法一:準備用料。中筋麵粉100克、梘水2克、轉化糖漿65克、玉米油25克、紅豆餡270克、蛋黃一個。轉化糖漿、梘水,玉米油放入盆內,攪拌混合均勻;篩入低筋麵粉;用矽膠刮刀壓拌,和成麵糰,蓋保鮮膜靜置;紅豆餡分成30克左右的一...
復刻美心流心月餅怎麼做
12-28
1、首先做流心餡。蛋黃蒸15-20分鐘蒸熟蒸透,黃油融化,淡奶油回溫,吉利丁涼水泡軟後隔水融化,然後把所有材料放進攪拌機打成泥,可以加點煉奶看各人喜好,過篩一遍,放冰箱冷藏。2、製作奶黃餡。黃油融化,淡奶油回溫,然後把所有材...
月餅種類及口味有哪些
12-25
1、廣式月餅:廣式月餅的主要特點是重油,皮薄、餡多、香甜。按餡分類又可分為:蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅、水果月餅、叉燒月餅等。2、蘇式月餅:蘇式月餅的主要特點是鬆脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜鹹適口。蘇式月餅...
詳解美味五仁月餅餡的做法 - 五仁月餅餡料怎麼做
01-02
1、將花生仁和核桃仁放入烤箱中層,上下火,120度,烤十分鐘左右就酥脆了。2、將白芝麻和黑芝麻炒熟。3、將麵粉和糯米粉小火炒熟。4、將烤脆的花生仁、核桃仁和杏仁裝入密封袋,用擀麵杖擀成碎瓣。5、將玉米油燒熱後冷卻,涼後...
月餅的來歷是什麼
12-25
1、唐朝時,太宗李世民為征討北方突厥,平定其屢次的侵犯,令手下大將李靖親自率部出征,轉戰邊塞,結果屢建奇功。八月十五這天凱旋歸京。為了慶祝勝利,京都長安城內外鳴炮奏樂,軍民狂歡通宵。當時有個到長安通商的吐蕃人,特地向...
水晶月餅做法是什麼
02-01
1、準備西米、紅薯、紫薯、白砂糖,首先西米攪碎,然後過篩,在西米粉末中倒入少量清水壓成麵糰,中途加入適量白砂糖調味。2、然後紅薯與紫薯蒸熟後碾成薯泥,接著西米麵團搓長條,再切成小塊,小塊麵糰壓扁,放入餡料包好。3、最後...
普通月餅皮最簡單製作方法 - 普通月餅皮最簡單做法
12-24
1、工具/原料:澄粉25克、粘米粉40克、糖粉20克、糯米粉40克、玉米油5克、純牛奶180克、糕粉50克。2、把所有材料依次全部倒入大碗中,用手動打蛋器攪拌均勻。3、倒入陶瓷碗中,包上保鮮膜,防止蒸的過程中太多熱水流進麵糊裡...
水果味月餅製作方法
01-08
1、月餅皮,餡比重2:8。2、餅皮按成薄圓片,包入餡,放入模具內,用手按平壓實,使月餅花紋清晰,再磕出模,碼入烤盤,表面噴水或刷水。3、月餅烤制分二次進行,第一次烤至表面微黃,出爐刷蛋黃液,第二次月餅烤制分二次進行,第一次烤至表面...
巧克力椰蓉月餅怎麼做
01-07
1、食材:巧克力醬88克、低筋麵粉100克、玉米油30克、可可粉3克。2、餡料:黃油25克、白糖25克、淡奶油20克、牛奶15克、椰蓉60克、奶粉10克。3、黃油25克、白糖25克、奶粉10克、淡奶油20克、牛奶15克拌勻。4、加入椰蓉60...
月餅皮製作步驟 - 月餅皮的做法
12-29
1、準備好以上要做月餅皮的所有材料,取3個雞蛋打入盆中;2、再加入轉化糖漿和油;3、將以後材料混合揉成下圖狀態的麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘即可;4、將醒好的麵糰揉成下圖狀態,均分成30份;5、再將麵糰揉成30個球狀麵糰形狀備用...
中秋節吃月餅的傳說
01-13
1、傳說一:從歷史記載來看,首1653次將餅與中秋的月亮聯絡起來,是八月十五大將軍李靖征討匈奴得勝而歸,唐高祖接過吐魯番商人獻上的胡餅,笑指明月說:“應將胡餅邀蟾蜍”。北宋之時,該種餅被稱為“宮餅”,在宮廷內流行,但也流傳...
五仁月餅青紅絲是什麼
12-21
1、是一種特殊的食物調料。五仁月餅中的青紅是是有橘子皮、木瓜絲、胡蘿蔔絲等多種有顏色的食物加石灰石浸泡是而成的,這種食物中的天然色素可以使月餅餡料更加好看,有視覺衝擊感,並且讓月餅的口味也增加了很多層次,但是...
傳統廣式月餅的做法 - 廣東月餅的做法
12-26
1、將月餅糖漿、梘水、色拉油、低筋粉混合後翻拌均勻,抓捏成團,用保鮮膜包好靜置一小時。2、將鹹蛋黃蒸熟,將月餅餡分成小圓球,壓扁月餅餡,包入鹹蛋黃,收口搓圓後待用。3、將醒發的月餅皮分成20g左右的麵糰,搓成圓球,壓扁、放...
五仁月餅的做法有哪些
12-29
1、糯米粉、低粉混合均勻,平鋪在烤盤上,180度烤15-20分鐘,表面微微變黃。2、烤箱中層150度放入堅果烘烤10-20分鐘左右。所有堅果一定要烤香,不是烤熟。3、堅果的中間變色就是烤香了,也可以聞一下。4、烤香堅果剪碎或者切...
月餅專用粉和普通麵粉的區別
12-29
1、蛋白質含量不同:月餅專用粉蛋白質含量在8.5%以內,普通麵粉蛋白質含量在8.5%-10%之間;2、原料不同:月餅專用粉的原料是軟質小麥,普通麵粉的原料是硬質小麥;3、用途不同:月餅專用粉可以用來做月餅,普通麵粉可以做包子、餃...
在家用烤箱做月餅方法 - 在家用烤箱如何做月餅
01-08
1、用料:麵粉200克、轉化糖漿150克、花生油50克、梘水5克、鴨蛋黃若干個、白蓮蓉160克、紫薯餡240克、雞蛋黃1個。2、準備好材料。鴨蛋黃白酒過一下(也可以噴一下)沒有噴壺,放進碗裡過一下。烤箱180℃預熱兩分鐘,然後上下...
吃了很多月餅怎麼補救
01-02
1、加強運動:如果月餅不小心吃太多的話,建議要適當的加強運動,可以通過運動的方式將攝入的熱量消耗出來,這樣能預防長胖,同時還能維持身體健康。2、吃助消化食物:吃完月餅之後可以適量吃一點助消化的食物,例如山楂、酸奶等,這...
冰皮月餅製作技巧
12-25
1、首先我們開啟冰皮月餅的粉,200克左右的粉可以加100ml的水,攪拌均勻,注意需要85度左右的開水,不斷攪拌。2、用手不斷揉捏,然後讓它在碗裡面靜置半小時。此時我們要處理餡料,將餡料放到碗裡,搓圓。3、每一小團圓的餡料25克...
關於月餅和冰皮月餅的不同介紹
12-29
1、餅皮不同傳統月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米,做成的月餅外觀呈白色的,是在冷凍箱裡儲存,售賣時儲存在冷藏櫃裡。冰皮月餅的皮基本是由糯米粉,粘米粉(就是大米粉),澄面(就是小麥澱粉)搭配比如...
儲存月餅的2個妙招
12-26
1、首先就是將月餅放置在通風的乾燥處,最好還是避開陽光的直射,不然會導致月餅很快就會變味的。2、再就是將月餅放入冰箱,因為冰箱保持著低溫的狀態,那麼在低溫狀態下的月餅也是容易儲存的,所以就不用擔心月餅會壞了,但是隨...
關於月餅和冰皮月餅的不同介紹 - 月餅和冰皮月餅有什麼區別
12-29
1、餅皮不同傳統月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米,做成的月餅外觀呈白色的,是在冷凍箱裡儲存,售賣時儲存在冷藏櫃裡。冰皮月餅的皮基本是由糯米粉,粘米粉(就是大米粉),澄面(就是小麥澱粉)搭配比如...
廣式椒鹽月餅製作方法
12-30
1、材料:餅皮:廣式月餅餅皮60克;餡料:白糖50克,玉米油38克,芝麻油30克,白芝麻5克,京糕7克,梅肉2克,花椒麵1克,核桃仁5克,豆腐乳1/4塊,鹽3克,味精1克,熟麵粉25克,糕粉7克,麥芽糖7克,冰肉10克,水5克,瓜子仁5克;裝飾:蛋液適量。2、將堅果烤熟切...
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