辣椒油製作方法

1、主料：幹辣椒，油輔料：姜，蒜，油，鹽。

2、辣椒洗乾淨，用開水泡軟待用。

3、姜、蒜去皮，姜拍爛。

4、辣椒放攪拌機裡，放姜、蒜、適量的鹽，加適量的水攪碎待用。

5、鍋裡放大量的油，把油燒熱，放辣椒鍋裡，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小時，一邊攪一邊炸，要不容易沾鍋，做好後，放涼裝瓶中即可。