1、首先，碗裡放上一勺粗辣椒麵，一勺細辣椒麵。
2、再加上半勺生芝麻，加一點十三香；再加入白酒，目的是白酒既能增香，又可以長時間存放。
3、然後再加上一勺熟的食用油，和適量食鹽，一起攪拌均勻，這樣可以防止炸糊。
4、準備好八角，桂皮，香葉，花椒，和香菜，洋蔥，大蔥，生薑，大蒜。
5、起鍋燒油五成油溫，下入八角，桂皮，香葉，花椒香菜，洋蔥，大蔥，生薑，大蒜，小火慢炸。
6、把香味炸出來，炸至金黃後撈出料渣。
7、然後把油潑入之前的攪拌好的辣椒碗中，邊倒油邊攪拌，分多次倒油。
8、萬能的辣椒油就製作完成了。
