如何做幹鍋千葉豆腐

1、主料：熟五花肉150g，千葉豆腐300g，蒜苗50g。

2、輔料：油適量，鹽適量，蔥姜適量，蒜瓣3個，生抽20ml，白糖1g，香油適量，雞精少許，郫縣豆瓣醬20g。

3、五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗乾淨。把千葉豆腐洗淨切片，蒜苗切段。

4、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。

5、倒入熟五花肉翻炒片刻。然後加入郫縣豆瓣醬翻炒。

6、炒至出香味，倒入千葉豆腐。繼續炒至豆腐上色。

7、加入生抽。加入鹽和少許糖。

8、再放入蒜苗翻炒。淋入香油，加少許雞精。翻炒均勻關火。

9、然後盛入幹鍋，隨酒精爐上桌即好。