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小米除了熬粥,還可以做肉丸子,具體做法如下:
1、小米適量、瘦肉適量、胡蘿蔔適量。
2、先提前一個小時泡上小米,這樣的話後面熟起來比較快;
3、把瘦肉剁成肉醬,再放上切成絲的胡蘿蔔,加入適量的蔥花和其他調味品,攪拌均勻,一定不要忘了加入澱粉;
4、把調好的肉餡捏成一個一個的小糰子,不要太大,不然吃起來不方便;
5、把泡好的小米濾水後放在碗裏,將肉團一個個放在裏面滾上一圈,外面附上一層小米;
6、最後一步,就是把糰子下鍋了,一般蒸二十五分鐘就可以了,小孩子吃可以時間稍微長一點。
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