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1、食材:河粉600克、紫菜三張、胡蘿蔔半根、青瓜半根、芝麻少許、香油、番茄醬、壽司簾一張。
2、胡蘿蔔青瓜分別切絲,青瓜放入鹽水中浸泡五分鐘;胡蘿蔔如果生吃,也可放鹽水浸泡五分鐘,如果不想生吃即入水焯熟,然後與青瓜一起加香油攪拌均勻備用;
3、開啟壽司簾,上面鋪上一層河粉,再鋪上半張紫菜,然後在三分之一處,分別放上青瓜、胡蘿蔔、炒好的芝麻,像做壽司一樣捲起來,最後切段;
4、吃的時候沾上番茄醬或按各自口味選陳醋或花生醬。
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