芸豆和排骨如何煮

1、排骨冷水下鍋焯水。水開後，撈起來，洗淨浮沫備用。

2、熱鍋冷油，油熱放八角和蔥姜爆香。放排骨爆炒至金黃色。放生抽炒均勻。翻炒，放鹽，放清水大火燒開。轉中火燉30分鐘。

3、芸豆摘洗乾淨。放排骨裏。中大火燉煮至芸豆軟爛放雞精。再翻炒幾下就可以出鍋了。