準備材料:麪粉、植物油、白砂糖 1、油皮部分:麪粉150克,植物油10克,清水80克。混合均勻,和成光滑的麪糰。包上保鮮膜用。 2、油酥部分:麪粉80克,植物油40克。和成麪糰。包上保鮮膜備用。 3、糖餡部分:麪粉20克,白砂糖40克。混合均勻,備
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
麪粉:380克; 白芝麻: 適量; 色拉油:95克;水:105克;白糖:80克;
用料 麪粉 適量 白糖 20g 紅糖 20g 酵母 5g 油 適量 千層糖酥餅的做法 將三分之二麪粉放在盆裏,添加酵母和兩克左右白糖(我買的小麥粉,所以面的顏色發黑) 加水攪拌均勻,蓋上蓋子靜置2小時,等待發酵。 做油酥,在碗中倒入適量油,將剩餘麪粉
糖酥餅的做法
糖酥餅的做法 1.油皮(麪粉200g、色拉油15g、水105g)和油酥(麪粉100g、色拉油50g)的原料分別揉成團,蓋保鮮膜鬆弛30分鐘 2.糖餡(糖80g、麪粉80g、色拉油30g)中的80g麪粉鋪在烤盤上,烤箱175度,烤約15分鐘至微 3.烤好的麪粉與80g糖和30g色拉
油皮(麪粉200g、色拉油15g、水105g)和油酥(麪粉100g、色拉油50g)的原料分別揉成團,蓋保鮮膜鬆弛30分鐘
糖酥餅製作方法—— 原料: 中筋麪粉500克,豆油75克,清水175克,白糖100克,熟麪粉50克,色拉油適量,桂花醬25克,雞蛋液適量。 製作方法: 1、將麪粉100克當中加入豆油50克,調製成酥面。 2、將麪粉400克中加入豆油25克,清水175克共同調製成軟
糖餡(糖80g、麪粉80g、色拉油30g)中的80g麪粉鋪在烤盤上,烤箱175度,烤約15分鐘至微
主料:麪粉 (540克) ,玉米油 (145克) ,糖 (135克) ,水 (160克)。 調料:玉米澱粉 (30克) ,鹽 (2克) ,蛋黃 (適量), 白芝麻 (適量) ,黑芝麻 (適量)。 做法 1、 先製作糖餡:120克麪粉放入乾淨的鍋中,用中小火慢慢幹炒。 2、將麪粉炒至微黃
烤好的麪粉與80g糖和30g色拉油拌勻成糖餡
食材明細 主料 中筋麪粉320克 輔料油105克 水130克 配料糖適量 甜味口味 烤工藝 一小時耗時 普通難度 酥脆糖酥餅的做法步驟 1 稱好水油皮的原料:麪粉200克,植物油45克,130克水。 2 混合水油皮原料,和成光滑麪糰。 3 稱好油酥的原料:麪粉120
鬆弛好的油皮擀成圓餅,包入油酥,捏緊收口
步驟一 1.準備水油麪團。 步驟二 2.準備油酥麪糰。 步驟三 3.準備糖餡,80g綿白糖和20g中粉混合均‘成爲糖餡。 步驟四 4.把麪粉、水、油和糖混合均勻,揉成水油麪團,蓋上保鮮膜靜置20分鐘。 步驟五 5.把麪粉和油混合均勻成爲油酥麪糰,蓋上保鮮
擀開成大大薄薄的長方形,捲起成筒狀
食材明細 中筋麪粉 320克 油 105克 水 130克 糖 適量 甜味 口味 烤 工藝 一小時 耗時 普通 難度 酥脆糖酥餅的做法步驟 東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟:1 1稱好水油皮的原料:麪粉200克,植物油45克,130克水。 東北街邊熱賣的——酥脆糖酥
切成16等分
食材明細 中筋麪粉 320克 油 105克 水 130克 糖 適量 甜味 口味 烤 工藝 一小時 耗時 普通 難度 酥脆糖酥餅的做法步驟 東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟:1 1稱好水油皮的原料:麪粉200克,植物油45克,130克水。 東北街邊熱賣的——酥脆糖酥
取一個小劑子,將切面的兩端捏合
主料 麪粉 540g 玉米澱粉 30g 玉米油 145g 糖 135g 清水 160g 輔料 鹽 2g 蛋黃 1個 白芝麻 適量 黑芝麻 適量 步驟 1.先製作糖餡:120克麪粉放入乾淨的鍋中,用中小火慢慢幹炒。 2.將麪粉炒至微黃,且有香味即可。 3.120克熟麪粉、120克白糖和45
擀開成圓形,包上適量糖餡,捏緊收口
步驟 糖酥餅的做法步驟11.先製作糖餡:120克麪粉放入乾淨的鍋中,用中小火慢慢幹炒。 糖酥餅的做法步驟22.將麪粉炒至微黃,且有香味即可。 糖酥餅的做法步驟33.120克熟麪粉、120克白糖和45克玉米油混合,攪拌均勻,糖餡做好了。 糖酥餅的做法步
收口向下,擀開成薄薄的餅狀(儘量保持沒有破洞,否則烤熟後不會鼓起)
用料 麪粉 500克 水 300克 酵母 5克 油 溫水 克 色拉油 50克 白糖 50克 發麪糖酥餅的做法 面和好後,醒發二倍大後,擀成大片,塗油酥捲起,揪成小劑子,包入白糖,再擀成博餅,放在油鍋,煎至兩面金黃出鍋!
表面噴上少許水,粘上適量白芝麻;烤箱220度,中層,約8 ;10分鐘(請根據自家烤箱調節溫度和時間)
東北糖酥餅的做法 1. 水油皮:麪粉120克,玉米油32克,水48克 油酥:低粉96克,玉米油40克 水油皮揉至光滑,油酥搓勻,一定要搓到位,這是好吃的關鍵 然後分別包上保鮮膜,醒30分鐘左右 2. 糖餡:白糖90克,麪粉45克,玉米油15克 麪粉可以烤熟,
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酥脆糖酥餅家常做法,正宗酥脆糖酥餅怎麼做
食材明細
中筋麪粉
320克
油
105克
水
130克
糖
適量
甜味
口味
烤
工藝
一小時
耗時
普通
難度
酥脆糖酥餅的做法步驟
東北街邊熱賣的——e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333365633964酥脆糖酥餅的做法步驟:1 1稱好水油皮的原料:麪粉200克,植物油45克,130克水。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟:2 2混合水油皮原料,和成光滑麪糰。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟:3 3稱好油酥的原料:麪粉120克,油60克。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟:4 4將油酥的原料混合在一起,擦成光滑的麪糰(也就是擦酥)。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟:5 5整理成光滑麪糰
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟:6 6將水油皮擀成*,將油酥放入水油皮中,用水油皮包裹油酥。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟:7 7將其收口,揉成光滑的麪糰,再將其按扁。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟:8 8擀成一個很大的長形片,儘量擀薄,再從一頭開始卷。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟:9 9如圖,捲成一個卷狀。分成若干份(這個面的份量能做8個小酥餅,所以我分成了8份)。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟:10 10準備白糖、麪粉、食用油,開始做白糖餡,把白糖餡原料都放在一個碗中,將其攪拌均勻。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟:11 11取一個劑子按扁,擀成片狀,不要太薄。將白糖餡放入其中。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟:12 12從一邊開始收口,全都收住後,要用力揪成一個揪兒,防止烘焙時露餡。。將揪兒按平。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟:13 13將收入口朝下放在案板上,將其擀成圓形的生坯。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟:14 14將生坯一個個擺在烤盤上,放入烤箱中,200度預熱,上下火,先烤五分鐘。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟:15 15將未烤好的酥餅從烤箱中取出,刷一層蛋液。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟:16 16再灑上黑芝麻。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟:17 17再烤20分鐘,烤好後再過幾分鐘取出更好。
糖酥餅怎麼做
主料
麪粉
540g
玉米澱粉
30g
玉米油
145g
糖
135g
清水百
160g
輔料
鹽
2g
蛋黃
1個
白芝麻
適量
黑芝麻
適量
步驟
1.先製作糖餡:120克麪粉放入乾淨的鍋中,用中小火慢慢幹炒。
2.將麪粉炒至微黃,且有香味即可。
3.120克熟麪粉、120克白糖和度45克玉米油混合,攪拌均勻問,糖餡做好了。
4.水油皮:麪粉300克、鹽2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合,揉成團,蓋蓋子醒30分鐘。
5.油酥:麪粉120克、玉米澱粉30克、玉米油75克混合揉勻,醒30分鐘。
6.把水油皮擀成答*,把油酥放到上面。
7.用水油皮將油酥包好,封口捏緊,內不要使油酥流出。
8.擀成長方形*。
9.像疊被子一樣三折。
10.再擀成長方形*。
11.再次三折。
12.擀成薄薄的長方形*。
13.從長的一邊開始卷,捲成筒狀。
14.均勻的切成16等份。
15.取一個小劑子擀開成圓形,包入糖容餡,封口捏緊。
16.封口朝下,拍成餅狀。
17.放到烤盤上,表面刷蛋液,撒上芝麻。
18.烤箱預熱,200度烤15分鐘。取出晾涼即可食用。
烤糖酥餅怎麼做
步驟
糖酥e79fa5e98193e78988e69d8331333363396439餅的做法步驟11.先製作糖餡:120克麪粉放入乾淨的鍋中,用中小火慢慢幹炒。
糖酥餅的做法步驟22.將麪粉炒至微黃,且有香味即可。
糖酥餅的做法步驟33.120克熟麪粉、120克白糖和45克玉米油混合,攪拌均勻,糖餡做好了。
糖酥餅的做法步驟44.水油皮:麪粉300克、鹽2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合,揉成團,蓋蓋子醒30分鐘。
糖酥餅的做法步驟55.油酥:麪粉120克、玉米澱粉30克、玉米油75克混合揉勻,醒30分鐘。
糖酥餅的做法步驟66.把水油皮擀成*,把油酥放到上面。
糖酥餅的做法步驟77.用水油皮將油酥包好,封口捏緊,不要使油酥流出。
糖酥餅的做法步驟88.擀成長方形*。
糖酥餅的做法步驟99.像疊被子一樣三折。
糖酥餅的做法步驟1010.再擀成長方形*。
糖酥餅的做法步驟1111.再次三折。
糖酥餅的做法步驟1212.擀成薄薄的長方形*。
糖酥餅的做法步驟1313.從長的一邊開始卷,捲成筒狀。
糖酥餅的做法步驟1414.均勻的切成16等份。
糖酥餅的做法步驟1515.取一個小劑子擀開成圓形,包入糖餡,封口捏緊。
糖酥餅的做法步驟1616.封口朝下,拍成餅狀。
糖酥餅的做法步驟1717.放到烤盤上,表面刷蛋液,撒上芝麻。
糖酥餅的做法步驟1818.烤箱預熱,200度烤15分鐘。取出晾涼即可食用
發麪糖酥餅的做法步驟圖,發麪糖酥餅怎麼做
用料
麪粉 500克
水 300克
酵母 5克
油
溫水 克
色拉知油 50克
白糖 50克
發麪糖酥餅的做法
面和好後道,醒發二倍大後,擀成*,塗油酥捲起,揪成小劑內子,包入白糖,再擀成博餅容,放在油鍋,煎至兩面金黃出鍋!
做法,東北糖酥餅怎麼做好吃,東北糖酥餅的家常做法
東北糖酥餅的做法
1.
水油皮:麪粉120克,玉米油32克,水48克
油酥抄:低粉96克,玉米油40克
水油皮揉至光滑,油酥搓勻,一定要搓到位,這是好吃的關鍵
然後分別包上保鮮膜,醒襲30分鐘左右
2.
糖餡:白糖90克,麪粉45克,玉米油15克
麪粉可以烤熟,我是百嫌麻煩,直接用的生粉
拌勻
3.
醒好的水油皮和油酥各分成8份
4.
取一份水油皮包上油酥
5.
收好口
6.
醒15分鐘度
7.
取一份醒好的擀成牛舌狀
8.
捲起
9.
再醒15分鐘
10.
重複7-10步
11.
取一份對摺,再擀成麪皮
12.
包上糖餡
13.
擀成小餅
14.
刷上蛋液
15.
放入預熱好的烤箱,200度烤20分鐘左右
可能拍照技術不太好,知但是口感真的非常棒
烹飪技巧
1.油酥搓好是重中之重
2.嫌麻煩可以大包酥,口感差別不是太大
3.最後烤的時候道根據自家烤箱調節一下