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螺旋肉酥餅做法如下 - 螺旋肉酥餅製作方法
07-11
1、將麪粉倒進面盆中,加食鹽,雞蛋和食用油。2、再將加水,用筷子攪拌成面絮。3、慢慢揉成光滑麪糰,蓋上溼布或者保鮮膜餳半個小時。4、30g麪粉和30ml食用油混合均勻,做成油酥。5、醒發好的麪糰一分爲二。6、取其中一個小面...
小酥餅是輕食嗎
11-20
小酥餅是輕食。小酥餅,以低筋麪粉、蛋黃爲主料的食品。其實輕食不是指一種特定的食物,而是餐飲的一種形態,輕的不僅僅是指食材分量,更是食材烹飪方式簡約,保留食材的本來營養和味道。讓食用者的營養攝取無負擔、無壓力、更...
雞蛋酥餅的製作方法
11-15
1、食材:雞蛋2個、低筋麪粉100克、白砂糖45克。2、雞蛋打出來,倒入3分之1的白砂糖。3、用電動打蛋機攪拌至發泡,再加入3分之1白砂糖。4、攪至泡沫更發更稠時,再加入最後3分之1白砂糖繼續攪拌。5、直到蛋液發大,提起攪拌棒,...
蔥香油酥餅做法
05-28
1、原料:小麥粉、大蔥、食油、花椒粉、胡椒粉、鹽。2、麪粉加入溫水和好;扎軟,餳發30分鐘。3、大蔥洗淨切細粒;碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、鹽調成油酥備用。4、餳發好的麪糰分成6份。擀成大的面片,將油酥舀到面片上。5...
正宗老北京酥餅製作方法步驟
01-07
1、食材:麪粉2.5千克、清水3.25千克、自制老酵面250克、祕製精料50克、色拉油500克、白糖250克、食鹽100克、蔥花適量、五香粉適量。2、和麪先按照配方把老酵面用溫水化開,加入麪粉等其他材料。和麪機充分攪拌均勻,一直...
千層酥餅怎麼做
07-16
1、食材:麪粉300克、芽菜少許、肉末適量、豆沙適量、水適量、鹽少許、生薑大蒜末少許、郫縣豆瓣少許、醬油少許、料酒適量、花生油適量。將麪糰一用力揉勻,擠出裏面的空氣,分成一個個小劑子,和做小饅頭的差不多;再將麪糰二...
怎麼做烙酥餅
12-26
1、食材:中筋麪粉300g、開水適量、紅糖適量、芝麻醬適量、植物油適量。2、取一干淨碗,放入麪粉後慢慢加入開水,用筷子攪拌成小疙瘩。3、把麪粉揉成軟一些的麪糰,醒一下。4、再取一干淨的碗,依次加入紅糖、芝麻醬攪拌均勻。...
果醬酥餅如何做 - 果醬酥餅怎麼做
12-29
1、材料:A:無鹽奶油80g、糖粉35g、蛋黃1個、低筋麪粉120g、泡打粉1/4t、蛋白15g、杏仁片、蔓越莓適量B:內餡:果醬適量(我用的杏子果醬,也可以用香橙、藍莓等自己喜歡的口味)2、杏仁片、蔓越莓片用攪拌機攪碎;3、無鹽奶油室溫...
椒鹽油酥餅的家常做法
12-04
1、麪糰原料:麪粉250克,鹽2克,熱水約100克(開水稍晾即可),冷水約50克。2、油酥原料:麪粉65克,植物油35克,椒鹽粉3克,蔥花兒15克。3、製作油酥:將椒鹽粉、蔥花兒放入植物油中拌勻,加入65克麪粉拌勻,油酥就做好了。4、麪粉250克、鹽2...
油酥餅製作方法
11-25
1、食材:麪粉300克、豬油60克、鹽3克、黑芝麻適量、蛋黃1個、花椒麪少許。2、取250克麪粉,用溫水合成麪糰,(剩下的50克麪粉用來做油酥)醒面40分鐘。3、50克豬油加入50克麪粉,3克鹽,花椒麪和成油酥,剩下10克豬油用來擀麪的時候...
小本本快點記起來啦 - 香酥餅的做法和配方
12-29
1、首先準備一個小盆,放入麪粉300克,倒入食用油十克,白糖五克。2、邊攪動邊倒入涼水,需要一次一次,一點一點的添加,先攪成面絮,再和成麪糰,蓋上保鮮膜,餳發十分鐘。3、這個時間我們來做一點油酥。拿一個小盆,放入麪粉30克,食鹽兩...
怎麼做起酥餅
03-30
起酥餅不知道大家都沒有吃出過,反正小編是特別喜歡吃起酥餅的,起酥餅特別好吃,相信大家吃了一次之後肯定還想吃,而且它也有自身的營養價值什麼的,營養物質也是極其豐富的,但是很多人都會在外面買,其實外面買的起酥餅都是有一...
怎麼做油酥餅
07-17
1、油皮:麪粉200克、溫開水適量。油酥:麪粉40克、豬油25克。餡:麪粉10克、白糖30克。2、麪粉逐次加入溫開水,攪拌成絮狀,揉成麪糰,蓋上蓋子醒40分鐘。3、做油酥,碗裏放入麪粉,油開倒入麪粉攪拌成糊狀,放涼待用。4、做糖餡,白糖...
千層蘿蔔酥餅的做法教程
06-20
1、蘿蔔洗淨去皮並刨成絲,加適量鹽去水分。2、麪粉130g,食用油20g,水60g,加在一起,揉成光滑的麪糰,做成油皮。3、麪粉100g,動物起酥油50個,加在一起,揉成團,做成油酥。4、將油皮和油酥放在深盤子裏,上面蓋上保鮮膜,鬆弛30分鐘。5...
糖酥餅的家常做法分享 - 家常糖酥餅
11-23
1、食材用料:溫水30克、紅糖和麪粉適量、豬油30克、涼水30克、麪粉100克、麪粉30克。2、製作方法:(1)麪粉適量,一半加溫水,一半加涼水。合成麪糰。醒發半小時。(2)小碗內另放麪粉,將豬油熱鍋裏化開,倒入麪粉中做成稀油酥。(3)紅糖...
炒鍋版酥餅怎麼做 - 炒鍋版酥餅如何做
07-28
1、食材:普通麪粉適量、白砂糖適量、豬油適量、水適量、白芝麻適量、蛋黃適量。2、製作油皮:麪粉200g加豬油40g加水加糖拌勻。3、製作油酥:麪粉120g加油60g拌勻;靜置30分鐘。4、把油皮和油酥分分成10份,逐個地油皮包油酥成...
怎麼做黃油香酥餅
01-03
1、材明細:麪粉500克、白砂糖200克、豬油50克、雞蛋3個、黃油150克、吉士粉10克。2、把麪粉、白砂糖、豬油、雞蛋一個、黃油、吉士粉加在一起。3、和成麪糰。4、切成面段。5、製成麪餅。6、雞蛋兩個去蛋清,留蛋黃攪勻,刷...
板栗酥餅可以放多少天
09-11
1、現烤板栗餅在家可以放3-7天,具體要看天氣和存放環境情況。板栗餅是很多人喜歡吃的一種零食,香脆可口,然而板栗餅一般是現烤出來的,如果當時吃不完就只能存放在冰箱。有些人好奇板栗餅可以存在冰箱內多久,其實這個答案是...
正宗酥餅製作方法與步驟 - 正宗酥餅製作方法
06-14
1、食材:小麥麪粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克、梅脯10克。2、取麪粉1/3,加油拌勻、揉透,製成酥面。3、其餘麪粉加沸水110毫升,攪拌搓散成雪花狀的片,攤開冷卻4、冷卻後,甩上冷水15毫升左右,加油...
正宗酥餅製作方法
06-14
1、食材:小麥麪粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克、梅脯10克。2、取麪粉1/3,加油拌勻、揉透,製成酥面。3、其餘麪粉加沸水110毫升,攪拌搓散成雪花狀的片,攤開冷卻4、冷卻後,甩上冷水15毫升左右,加油...
花生酥餅的做法
07-01
1、花生適量,雞蛋1個,低筋麪粉200g,玉米油60g,細砂糖60g,細鹽2g。2、首先將生的花生米放在鍋中炒個20分鐘左右(鍋中要幹,不能有水、油),直到炒出香味來,將炒熟的花生米去皮,將去完皮的花生放入破壁機,並根據自己的口味加入適量的...
自制桃酥餅的做法
07-05
1、準備材料:麪粉300克,白糖120克,豬油150克,色拉油25克,雞蛋25克,小蘇打2克。2、豬油和白糖用手掌根充分擦透。3、分次加入雞蛋充分擦透。4、分次加入色拉油。5、加入麪粉和蘇打粉的混合物。6、自上而下將麪粉與豬油蛋液攪...
酥餅如何儲存
03-30
1、酥餅的保質期,具體要看氣溫、溼度及儲存方式,沒有一定標準的保質期。酥餅的正確儲存方法是將酥餅用保鮮袋或食品袋紮緊封口,嚴實封密好,避光儲藏於陰涼乾燥處即可,但也只能短時間內保鮮。2、酥餅建議還是要現買現吃,這樣...
紫薯酥餅的做法
12-28
1、食材:小麥麪粉200g、紫薯餡適量、油35克、芝麻適量、糖10克、75克水、牛奶適量、蛋液適量;2、用兩百克麪粉、三十五克油、七十五克水、十克糖做成水油皮;3、用麪粉和油做成油酥,將兩種麪糰醒大約三十分鐘;4、紫薯蒸熟壓...
烤箱烤酥餅溫度的多少
12-30
酥餅的做法如下:材料準備黃油50克,細糖40克,低粉80克,細玉米粉30克,蛋黃1個,核桃碎1把,白芝麻1把,黑芝麻適量,葡萄乾適量;做法1、黃油室溫軟化,加糖打至發白膨大;2、加入蛋黃打勻,篩入低粉和玉米粉,加入核桃、芝麻和葡萄乾活勻,不要...
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