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用烤箱怎麼自制曲奇
08-01
1、黃油150克、雞蛋2個、低筋麪粉250克、糖粉60克、細砂糖40克。2、黃油室温下放至軟化,用打蛋器攪打至順滑,然後加入細砂糖、糖粉再次打發順滑,打發至黃油顏色變淺,體積變大,並且形成順滑的紋路。3、分三次加入打散的雞蛋...
怎麼做曲奇酥餅
12-20
1、準備低粉115克、玉米粉10克、黃油60克、細沙糖35克、雞蛋液40克、檸檬屑少許、白巧克力1塊、黑功克力1塊、麥麗素1塊。2、室温軟化黃油,加細沙糖用打蛋器進行攪拌!分次加入蛋液,打發黃油,使黃油膨大一倍,色變淡。加入過...
煎鍋做曲奇的家常方法
09-22
1、原料:低筋麪粉220克、抹茶粉15克、黃油120克、細砂糖60克、雞蛋1個。2、步驟:黃油室温軟化後,倒入細砂糖,用電動打蛋器不斷攪打,將黃油打發到體積膨大,顏色稍變淺即可,分2次加入打散的雞蛋液。3、用打蛋器攪打均勻,每一次...
蔓越莓曲奇酥脆的做法 - 蔓越莓曲奇怎麼做才酥脆
05-29
1、材料:黃油100克、雞蛋30克、糖粉60克、低筋麪粉160克、蔓越莓幹30克。2、準備好食材,蔓越攻切小粒備用。3、軟化的黃油輕打順滑後加入糖粉,再打至蓬鬆。4、分次加入全蛋液,打至完全融合後再加下一次。5、篩入低筋麪粉,...
藍莓曲奇怎麼做
07-14
1、食材:黃油130g,白糖100g,低粉200g,雞蛋1個,藍莓果醬適量。2、稱量好所有原料,黃油切小粒室温下軟化。3、白糖加入黃油中,用打蛋器打發。4、打到白糖融化,黃油出現羽毛狀。5、加入1個雞蛋,繼續攪打均勻。6、低粉過篩後加入黃...
關於巧克力曲奇的做法 - 巧克力曲奇的做法
04-27
1、首先準備:低筋粉200g、可可粉10g、黃油130g、細砂糖35g、糖粉30g、牛奶50g。2、先將軟化的黃油倒入碗中,加入糖粉、細砂糖,混合攪拌。3、將攪拌好的黃油用打蛋器打發。4、在打發過程中,將牛奶分3次加入,每加入1次都要打...
朱古力豆曲奇做法 - 朱古力豆曲奇的做法
11-11
1、黃油60克、低筋麪粉110克、淡奶油50克、耐高温巧克力豆15克、糖粉35克。2、黃油室温軟化。加入糖粉,打均勻。加入淡奶油。打至體積變大。篩入低筋麪粉。篩入可可粉,切拌均勻,注意手法,不要起筋了。加入巧克力豆。拌勻...
冰淇淋曲奇如何製作
03-30
1、黃油室温軟化,這一步很關鍵,影響後面的麪糊的濃稠度,一定不要着急,着急的話就隔水加熱,但是一定要控制時間不要融化成液體。2、把低粉過篩到打蛋盆裏,杏仁粉不用過篩,會出油,直接和過篩後的低粉攪勻備用。加鹽後用打蛋器低...
曲奇酥餅做法步驟
12-20
1、準備低粉115克、玉米粉10克、黃油60克、細沙糖35克、雞蛋液40克、檸檬屑少許、白巧克力1塊、黑功克力1塊、麥麗素1塊。2、室温軟化黃油,加細沙糖用打蛋器進行攪拌!分次加入蛋液,打發黃油,使黃油膨大一倍,色變淡。加入過...
要做好這些步驟 - 紅豆曲奇的做法
12-26
1、將紅豆洗淨,用水浸泡1小時,用高壓鍋燉半個小時到酥爛,放涼待用;2、把在室温下軟化的黃油、糖粉和鹽放在大碗中,用打蛋器攪拌到黃油和糖混合均勻且黃油略微發白為止,然後加入雞蛋攪均;3、把紅豆放入攪拌機中攪成紅豆沙,若紅...
如何製作曲奇小餅乾
01-04
1、準備黃油100克,低筋麪粉150克,糖粉60克,雞蛋30克,鹽1克。2、黃油切成小方塊,放室温軟化。3、加入鹽和糖粉。4、用電動打蛋器打發成蓬鬆狀態。5、分三次加入雞蛋液,每加一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。6、打至...
杏仁曲奇的做法
12-06
1、主料:低筋麪粉170克、奶粉10克、杏仁粉20克、全蛋液20克、黃油180克、糖粉35克、細砂糖30克。2、輔料:香草精幾滴。3、將170克低筋麪粉與10克奶粉混合。4、將軟化後的180克黃油(軟化是指黃油室温下解凍的過程,成為髮蠟...
桂花曲奇做法
04-21
1、食材:桂花、140g黃油、90g糖粉、230g低筋粉。2、一大把桂花提前一小時用冷水浸泡。熱水會使桂花流失香氣,新鮮桂花比干桂花更香,但不可以因此去破壞公共綠化哦!3、140g黃油提前室温軟化,加入90g糖粉打發到微微發白的狀...
怎麼做 - 爆漿曲奇的做法
01-02
1、黃油室温軟化,加砂糖打勻後,加入可可粉,再次攪拌均勻。2、分2次加入打散的雞蛋液,打成均勻的油蛋糊。3、黑巧克力隔水融化,降温後倒入油蛋糊中攪拌均勻。4、篩入低粉,用橡皮刀以“切”的手法攪拌均勻,搓成長條後,用保鮮膜...
冬季如何輕鬆做出酥香曲奇
07-21
1、食材:低筋麪粉300克、無鹽黃油195克、葱花30克、細砂糖47克、糖粉37克、全蛋液75克、鹽3克。2、從冰箱取出黃油,適當回温切取195克,切幾大塊,入微波爐叮20秒,再將放有黃油的碗坐入熱水中,待一半黃油液化後取出倒入打蛋盆...
三色曲奇製作步驟 - 三色曲奇餅如何做
11-15
1、食材:黃油250g、雞蛋2只、糖粉200g低筋麪粉500g、香草精2ml、煉乳100ml、抹茶粉10g、巧克力粉10g。2、黃油200g隔水軟化,不能直接加熱,黃油軟化成糊狀,不能化成液體。3、雞蛋打成雞蛋液,分三次將雞蛋液及糖粉加入黃油...
新年派對曲奇怎麼做 - 新年曲奇餅乾步驟
07-29
1、食材:黃油30克、雞蛋10克、可可粉5克、泡打粉2克、鹽3克、紅糖粉20克、低筋小麥粉55克、白巧克力30克;2、油切小塊室温軟化,加入紅糖粉、鹽,攪打均勻。3、將雞蛋液分少量多次加入,攪打均勻即可。4、可可粉加入,攪打均勻...
杏仁曲奇製作方法
07-12
1、事先軟化黃油,稱量好所有材料,將低粉用網篩過篩備用,把砂糖和牛奶混合到一起加熱。2、把鹽加入軟化的黃油裏,用電動打蛋器低速打散。3、分次少量加入牛奶混合物繼續打發,每加一次用中速攪打均勻後,再加入下一次。4、打發...
怎麼做好吃的香葱曲奇 - 香葱曲奇怎麼做好吃
01-01
主料:黃油70克,低筋麪粉100克,牛奶30克,葱8克,鹽2克,糖粉10-20克。1、準備材料。2、黃油軟化,加入糖,鹽打發,打發到鬆軟有紋路,膨脹,分次加入牛奶。3、加入牛奶打到完全吸收,一次性加入粉類,拌均後加入葱花。4、裱花袋裏裝裱...
怎樣判斷曲奇烤熟了 - 曲奇烤熟了是怎樣的
11-22
1、要判斷曲奇餅乾是不是考熟了,一看顏色二品嚐,顏色金黃味道焦脆香甜就是熟了。2、每家烤箱技術參數不同,每個人對曲奇的口感要求也不同,初次烤定15分鐘左右觀察曲奇邊緣表面,有變黃黃色偏深是熟了,有點焦黃就是脆了。3、...
杏仁曲奇的做法介紹 - 杏仁曲奇的做法
12-06
1、主料:低筋麪粉170克、奶粉10克、杏仁粉20克、全蛋液20克、黃油180克、糖粉35克、細砂糖30克。2、輔料:香草精幾滴。3、將170克低筋麪粉與10克奶粉混合。4、將軟化後的180克黃油(軟化是指黃油室温下解凍的過程,成為髮蠟...
紅豆曲奇的做法
12-26
1、將紅豆洗淨,用水浸泡1小時,用高壓鍋燉半個小時到酥爛,放涼待用;2、把在室温下軟化的黃油、糖粉和鹽放在大碗中,用打蛋器攪拌到黃油和糖混合均勻且黃油略微發白為止,然後加入雞蛋攪均;3、把紅豆放入攪拌機中攪成紅豆沙,若紅...
冰淇淋曲奇如何製作 - 冰淇淋曲奇的做法
12-14
1、黃油室温軟化,這一步很關鍵,影響後面的麪糊的濃稠度,一定不要着急,着急的話就隔水加熱,但是一定要控制時間不要融化成液體。2、把低粉過篩到打蛋盆裏,杏仁粉不用過篩,會出油,直接和過篩後的低粉攪勻備用。加鹽後用打蛋器低...
微波爐曲奇的簡單做法
07-27
1、用料:黃油90g、普通麪粉200g、細砂糖90g、色拉油50g、牛奶20g、鹽一小撮、雞蛋1個、可可粉20-30g。2、黃油室温軟化,加入三分之一細砂糖(有糖粉更好)打至膩滑,顏色稍微變淺體積稍微膨大。分三次加入打散的蛋液,每次都要...
曲奇的做法
11-25
黃油軟化後倒入碗中,加入糖粉、細砂糖,攪拌均勻,用打蛋器打發。打發的過程中,將牛奶分3次放進去,每加入1次都要打發,打至黃油變成白色。低筋粉與可可粉混合過篩,倒入打發的黃油中,拌至沒有乾粉,裝入裱糊袋。擠在鋪了油紙的烤盤...
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