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鈕釦曲奇如何做
04-21
1、材料:黃油50克、糖粉40克、低筋麪粉135克、雞蛋15克、可可粉1湯匙、綠茶粉1湯匙。2、黃油切成小方塊,室温軟化,加入糖粉。3、低/中速攪拌均勻。4、分次加入蛋液,打發至完全融合才再次加入蛋液。5、繼續打發,至體積膨脹...
橙香曲奇步驟介紹
01-11
1、食材:黃油120克、牛奶57克、細砂糖78克、低筋麪粉46克、杏仁粉77克、橙子77克、白砂糖46克、水77克。2、把牛奶和糖加熱至糖全部融化,放涼備用。3、橙子刮出皮屑。4、將黃油切塊軟化至手指輕戳可以輕易留下一個坑的...
做好的曲奇怎麼保存
09-21
1、曲奇餅乾要完全冷卻後才能放入冰櫃保存。如果曲奇餅乾在還有餘温的時候就放入密封容器中,曲奇會放出熱量,產生冷凝水,這樣曲奇會變得濕軟了。又薄又脆的曲奇更適宜用密封容器保存。如果發現薄脆曲奇有點濕軟,可以把它...
曲奇的製作過程步驟
12-24
1、準備材料:黃油50g、糖粉適量、香草粉適量、雞蛋3個、低筋麪粉200g。2、將黃油放在室温環境下使其自然軟化,再和糖粉一起混合均勻,攪打至稍稍發起(顏色攪至稍稍發白)。3、將雞蛋打入碗中,攪勻成蛋液,並用篩網過濾待用。4、...
烤制的曲奇受潮的解決辦法
07-29
1、電吹風法:如果出現了曲奇餅受潮的情況,那麼大家是可以使用電吹風機來吹一吹曲奇餅的,這樣可以很好的緩解潮濕,曲奇餅受潮變軟,用電吹風吹幾分鐘,冷卻後即變得酥脆可口。2、冰箱冷凍法:另外,通過冰箱冷凍也是一個非常不錯的...
爆漿麻薯曲奇的做法
03-06
1、食材明細:麻薯餡料、糯米粉50克、細砂糖10克、玉米澱粉12克、牛奶90克、黃油50克;曲奇餅乾:糖粉40克、全蛋液30克、淡奶油20克、低筋麪粉130克、可可粉8克;輔料:巧克力豆50克。2、牛奶加入細砂糖,攪拌至細砂糖融化,加入過...
空氣炸鍋曲奇
12-30
1、用料:黃油40克、白砂糖12克、低筋麪粉50克、牛奶10克。2、首先需要把黃油軟化,加入白砂糖,打發五分鐘。3、然後再分兩次倒入牛奶進行攪拌均勻。4、然後再倒入麪粉繼續進行攪拌。5、然後再開空氣炸鍋150度預熱5分鐘。...
美味黃油曲奇微波爐做法
07-27
1、用料:黃油90g、普通麪粉200g、細砂糖90g、色拉油50g、牛奶20g、鹽一小撮、雞蛋1個、可可粉20-30g。2、黃油室温軟化,加入三分之一細砂糖(有糖粉更好)打至膩滑,顏色稍微變淺體積稍微膨大。分三次加入打散的蛋液,每次都要...
曲奇能不能放冰箱保存
11-28
1、曲奇餅乾最好不要放在冰箱裏面保存,因為放在冰箱裏面保存的東西容易受冰箱裏面的潮氣,所以影響的如果餅乾受潮之後,那麼吃起來就不好吃。2、最好可以放在外面,常温保存就可以了,一般曲奇餅乾裏面的水分比較少,常温就可以...
製作曲奇小餅乾方法
10-18
1、準備黃油100克,低筋麪粉150克,糖粉60克,雞蛋30克,鹽1克。2、黃油切成小方塊,放室温軟化。3、加入鹽和糖粉。4、用電動打蛋器打發成蓬鬆狀態。5、分三次加入雞蛋液,每加一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。6、打至...
橙香曲奇步驟 - 橙香曲奇步驟介紹
03-26
1、食材:黃油120克、牛奶57克、細砂糖78克、低筋麪粉46克、杏仁粉77克、橙子77克、白砂糖46克、水77克。2、把牛奶和糖加熱至糖全部融化,放涼備用。3、橙子刮出皮屑。4、將黃油切塊軟化至手指輕戳可以輕易留下一個坑的...
榴蓮曲奇怎麼做
07-29
1、原料:牛奶40克、砂糖40克、黃油160克、低筋麪粉175克、榴蓮粉25克、鹽1克、杏仁粉40克;2、榴蓮幹用料理機磨成粉。3、牛奶和糖加熱融化涼後待用。4、黃油室温放軟,打發分次加入牛奶糖水,直到有光澤。5、麪粉,杏仁粉,榴蓮...
朱古力豆曲奇的做法
11-11
1、黃油60克、低筋麪粉110克、淡奶油50克、耐高温巧克力豆15克、糖粉35克。2、黃油室温軟化。加入糖粉,打均勻。加入淡奶油。打至體積變大。篩入低筋麪粉。篩入可可粉,切拌均勻,注意手法,不要起筋了。加入巧克力豆。拌勻...
獼猴桃曲奇如何做 - 獼猴桃曲奇的做法介紹
12-07
1、黃油室温軟化,分三次加糖粉打發成羽毛狀。加入蛋黃液攪拌均勻。篩入低粉,用刮刀切成麪糰。2、取65g原色麪糰放一邊備用,其餘麪糰加入抹茶粉揉勻。3、抹茶麪團擀成0.3cm厚的面片,原色麪糰搓成長條。用面片把原色麪糰卷...
奶油曲奇做法
09-21
1、食材:黃油72克、糖粉45克、牛奶30克、色拉油12克、低粉120克、奶粉6克。2、取一干淨的盆,稱入72克黃油,45克糖粉,手搓微發或者用打蛋器打發。3、分次加入30克牛奶拌勻。4、分次加入12克色拉油拌勻。5、過篩加入120克低...
藍莓曲奇做法
07-10
1、黃油提前軟化,冬天天氣冷,雞蛋用室温的。2、軟化到位的黃油用刮刀翻拌均勻。3、加入糖粉。4、用電動打蛋器低速打發均勻。5、加入糖粉打好的狀態,細膩有光澤。6、加入雞蛋,繼續低速打發均勻。7、中間停一下,用刮刀把盆...
抹茶曲奇晉江
11-17
抹茶曲奇晉江是指一種以抹茶為主要材料製成的曲奇餅乾,它的特點是味道清香,口感酥脆,適合沒有太甜口味的人食用。晉江指的是這種曲奇在福建省晉江市比較流行,成為當地特色小吃之一。小編還為您整理了以下內容,可能對您也有...
做夾心曲奇的方法
07-31
1、提前1小時將黃油從冰箱中拿出,放在室温環境內温軟化,用電動打蛋器攪打均勻。然後加入糖粉,香草精,檸檬汁繼續攪打,打到黃油略發白,體積略膨脹的程度。2、將低筋麪粉和玉米澱粉混和後,用篩網篩入黃油中,用橡皮刮刀拌均勻,曲...
如何製作黃油曲奇
04-19
1、將烤爐預熱至180°C。2、攪合黃油和鹽。3、在混合物中加糖。4、往混合物中加雞蛋,一次加一個。5、混入自發粉。6、在餐桌或乾淨的灶台上撒上少許麪粉。7、將麪糰擀平。8、將餅乾模壓入麪糰,讓餅乾成型。9、將餅乾在...
藍莓曲奇怎麼做才能酥一些
06-27
1、黃油提前軟化,冬天天氣冷,雞蛋用室温的。2、軟化到位的黃油用刮刀翻拌均勻。3、加入糖粉。4、用電動打蛋器低速打發均勻。5、加入糖粉打好的狀態,細膩有光澤。6、加入雞蛋,繼續低速打發均勻。7、中間停一下,用刮刀把盆...
奶香酥脆的抹茶曲奇做法 - 如何製作奶香酥脆的抹茶曲奇
12-10
1、工具/原料:低筋麪粉580克,黃油139克,雞蛋1個,糖粉200克,色拉油200克,抹茶粉20克,鹽5克,牛奶120克。2、在黃油中加入砂糖,攪拌均勻,然後加入牛奶,色拉油,鹽,再次攪拌,直至變成打發的半硬化狀態。3、然後將低筋麪粉和抹茶粉攪拌均...
經典黃油曲奇怎麼做 - 經典黃油曲奇的做法
07-11
1、準備黃油105克,糖粉40克,鹽少許,蛋液25克,低筋麪粉100克,玉米澱粉20克,奶粉10克,黃油105克,糖粉40克,鹽少許(可不放),蛋液25克,低筋麪粉93克,玉米澱粉20克,奶粉10克,抹茶粉7克。2、黃油室温軟化至可以用刮刀輕易撥開的狀態。最好室...
奶酪曲奇怎麼做
03-25
1、主要原料有低筋麪粉200g、奶油奶酪150g、黃油100g、雞蛋3個、糖、藍莓果醬、核桃、巧克力豆、糖粉、泡打粉各適量。2、奶油奶酪和黃油室温軟化,用刮刀壓扁攪勻,加入白砂糖打至顏色變淺。3、分次加入一個全蛋和一個蛋...
聖誕薑餅小人兒曲奇家常做法 - 聖誕薑餅小人的家常做法
11-29
1、食材:2份1/2杯(310g)通用麪粉、1/2茶匙小蘇打、3/4茶匙鹽、1茶匙姜粉、1/2茶匙肉桂粉、1/4茶匙丁香粉、1/4茶匙肉豆蔻、1/2杯(110g)常温黃油、1/2杯(100g)糖、1/2杯(125ml)糖蜜或糖漿、1/4杯(60g)水、1/2茶匙香草精...
丹麥曲奇的做法
06-12
1、麪粉520g,無鹽黃油452g,細砂糖150g,小蘇打1小勺(5ml),全蛋液適量,粗砂糖適量。2、所有材料精確稱量;黃油放在室温軟化;3、打發黃油至顏色發白、質地蓬鬆,打蛋器劃過留下羽毛狀的痕跡(可以用電動打蛋器,也可以用手抽);4、加入細砂...
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