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雪菜簡單介紹 - 雪菜怎麼保存
06-27
1、拿保鮮袋裝起來,密封冷藏,可以保存一兩個月,但食用前最好加熱。2、農村裏一般放缸裏倒扣再水裏的,半年後還是可以吃的。3、雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉,性味涼,歸肺、脾、胃經。具有利尿止瀉,祛風散血,消腫止痛的作用;...
雪菜春筍的做法竅門
11-25
1、水竹筍400克、雪菜100克、鹽少量、大蒜2瓣、幹辣椒隨意。2、水竹筍剝去筍衣,沸水氽後瀝乾,斜切成筍段;3、雪菜切成碎末,幹辣椒斜切成細絲,大蒜拍成碎末;4、熱鍋倒入油至6成熱,下幹辣椒斜,大蒜炒香;5、加大火力,下水竹筍炒,放...
雪菜蝦乾湯年糕做法 - 雪菜蝦乾湯年糕步驟
07-30
1、食材:年糕2條、雪菜一碟、蝦乾10個左右、熱狗腸1根、土雞蛋1個、生抽適量、純芝麻油少許、葱花少許;2、準備好食材;3、年糕洗淨切成片,熱狗腸切片備用。4、鍋裏倒入適量水,煮沸。倒入年糕,攪拌一下,避免結底。5、煮沸後,直...
炒地衣如何做 - 雪菜炒地衣做法介紹
03-21
1、主料:地衣(水浸)400g、雪菜適量。2、調料:食鹽適量、味精適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、紅椒適量、小葱適量。3、地衣洗淨,姜蒜切成粒。4、熱鍋冷油下姜蒜爆香。5、下地木耳大火快炒。6、加入適量雪菜同炒。7、...
雪菜肉絲麪的做法
07-11
1、梅花肉切絲,用料酒、醬油、薑末醃好。2、雪菜鹹菜,過兩遍清水,瀝乾水。3、鍋熱以後倒油,加入肉絲炒熟。4、然後加入雪菜絲,炒透炒勻,關火,盛出。5、然後,用開水下熟一份麪條,中間點一兩開水,以便面熟得更均勻。6、把面撈出來...
雪菜蝦仁炒飯的烹飪方法 - 雪菜蝦仁炒飯的家常做法
11-13
1、主料:蝦仁100克、米飯200克、雪菜50克。調料:食鹽3克、雞粉3克、葱3克、料酒5毫升。2、鍋裏放適量的油,燒熱後倒入隔夜飯翻炒均勻。3、倒入蝦仁,炒均勻。4、放入雪菜,炒散並翻炒均勻。5、放鹽、雞粉調味,炒勻。6、撒料酒...
黃魚雪菜大餛飩的做法
07-28
1、處理黃魚:取兩條黃魚刮鱗,去內臟後,剔下魚肉並斜刀切片。2、吊湯底:熱鍋起油,下魚骨、魚頭炸香,倒入開水,放薑片、葱節大火煮開後,轉小火慢燉至湯呈奶白色,大約要半小時。3、做餛飩餡:取一半魚肉剁碎,剁碎後和豬肉糜混合;依次...
怎樣做青椒雪菜炒雞蛋
07-27
1、原料:青椒、雞蛋、雪菜、料酒、鹽。2、青椒、雞蛋、雪菜(已清洗切碎)3、將青椒切開去蒂去籽、清洗一下。放在案板上切碎,待用。4、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。5、打成蛋液。燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。6、接...
黃魚雪菜大餛飩做法如下 - 黃魚雪菜大餛飩的做法
07-28
1、處理黃魚:取兩條黃魚刮鱗,去內臟後,剔下魚肉並斜刀切片。2、吊湯底:熱鍋起油,下魚骨、魚頭炸香,倒入開水,放薑片、葱節大火煮開後,轉小火慢燉至湯呈奶白色,大約要半小時。3、做餛飩餡:取一半魚肉剁碎,剁碎後和豬肉糜混合;依次...
雪菜圓蛤湯的做法
06-27
1、食材:圓蛤(已吐完泥沙洗淨)、雪菜(已清洗切碎)。2、燒鍋加2湯勺油燒熱,下入切碎的雪菜翻炒翻炒。3、接着,合入已清洗好的圓蛤,加適量的清水。4、加1湯勺料酒。5、翻動一下煮開煮至圓蛤開口。6、然後,加少許鹽。7、調味翻勻...
蝦肉雪菜炒年糕
06-26
1、主要食材:年糕,蝦肉,雪菜,雞精。2、將年糕拆開包裝,取出一半放在案板上切開,待用。3、將雪菜洗淨撈出擠幹水分,放在案板上切碎,待用。4、隨後,再將切好的年糕下入沸水中焯軟,撈出。5、燒鍋倒油燒熱,下入雪菜翻炒一下。6、接着...
雪菜和酸菜的區別
11-27
1、雪菜:學名為“雪裏蕻”,是一種一年生的草本植物,屬於芥菜的變種,其葉片深裂,邊緣皺縮,花呈鮮黃色,莖和葉子都是普通蔬菜,可以醃製後食用。2、酸菜:一般是指所有用青菜或白菜等做成的帶有酸味的蔬菜,其中包括了經過醃製後的雪...
雪菜冬筍炒肉絲的做法 - 冬筍雪菜怎麼做好吃又簡單
06-14
1、用料:雪裏蕻、冬筍、裏脊肉、小紅辣椒、生抽、鹽、糖、澱粉、黃酒、葱、姜。2、雪裏蕻用水泡一段時間,泡去過多鹹味,然後切碎;冬筍去殼,切成冬筍絲,用開水焯一下,去除澀味。3、葱姜切絲,辣椒切小段。裏脊肉切成絲,倒入黃酒,...
雪菜怎麼醃製 - 醃製雪菜方法簡單介紹
11-12
1、其醃製方法一:將新鮮的雪菜摘去爛葉,放置在牆角,等葉子大部分變黃後洗淨晾乾,再切成段,放在盆中,用鹽揉搓均勻,碼放在大玻璃瓶中,塞緊蓋嚴。1個月後即可食用。(2)將雪菜摘洗乾淨,晾至半乾時用鹽加幾十粒花椒揉搓均勻,放在瓷盆...
雪菜製作方法
07-02
1、用料:雪菜醃菜300克,肉、小冬筍各100克。2、雪菜洗淨切絲,入鍋中煸幹水後,裝盤待用;3、豬肉切細絲,冬筍切丁。4、鍋燒熱後,加入菜油,油燒至五分熱時,下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁,煸炒數通。5、下雪菜同炒,酌加鮮湯,中火煮3~4...
醃雪菜的製作方法
07-29
1、買回的雪裏紅。去掉老葉,大根。2、散開放陰涼處晾上一兩天。為了減少雪裏紅的水份。3、放蔫,準備醃。看着很嫩的雪裏紅晾上一天一夜後,又出不少黃葉,黃葉醃時去除。一蔫其實,也沒多少雪裏紅了,等醃出來更顯少。4、泡菜鹽...
雪菜怎麼炒
08-21
材料:雪菜500g、青紅椒20g、姜少許、花椒少許。1、雪菜洗淨攥幹切末備用;青紅椒、姜切好備用;2、熱鍋涼油,放入花椒爆香;3、青紅椒、姜入鍋;4、放入雪菜、生抽、糖翻炒;5、翻炒均勻,加入少量水,小火悶一下即可出鍋。雪菜屬十字...
雪菜什麼月份種植合適
11-22
1、雪菜可一年多種,在南方温暖地區四季皆可栽培,在當地稱之為四季雪菜,春季在2-4月種植,夏季7-8月種植,秋季9-10月種植,冬季12至來年2月種植。春秋季節可露地種植,夏季高温炎熱,需遮陽,這樣有利於出苗整齊。2、雪菜不耐寒,不耐...
怎麼做雪菜炒雞肫 - 雪菜炒雞肫怎麼做
09-22
1、主料:雞胗200克、雪菜150克。2、輔料:朝天椒3個、植物油2湯匙、食鹽1/4茶匙、蒜3瓣、姜5克、料酒1湯匙、味精少許。3、雞胗用鹽搓洗,撕掉表面的黃膜和白筋,瀝乾水分後切成片,如果不好切,可以放在冰箱裏稍微冷凍一會,姜切...
如何做雪菜蒲瓜湯 - 雪菜蒲瓜湯如何做
11-27
1、雪菜蒲瓜湯的用料:蒲瓜1個、雪菜適量、蝦乾4只、鹽少許、糖少許、味精少許。2、蝦乾放碗內倒入料酒浸泡一會,蒲瓜切片,雪菜切小粒,待用。3、鍋內倒油,油熱後先放入蝦乾稍稍煸下香味,倒入蒲瓜翻炒一會,稍軟後,倒料酒,撒少許...
怎麼做雪菜豆腐 - 雪菜豆腐的做法
12-30
1、主料:豆腐300克、雪裏蕻250克。2、輔料:幹辣椒3個、大葱適量、豬油適量。3、主要食材:北豆腐、雪裏蕻、葱、幹辣椒。4、雪裏紅沖洗乾淨切粗末、葱切末。5、北豆腐切成塊,放入熱水中浸泡一會。6、鍋中豬油,放入幹辣椒、...
炒雪菜做法步驟
12-03
1、食材:醃雪菜100g、薑末5g、蝦皮10g、幹辣椒3個、食用油30ml、熟黃豆40g、五花肉丁60g。2、醃雪菜用清水沖洗,除去多餘的鹽分,控幹備用。3、將雪菜切成雪菜末。鍋中放油,待油温達到5成熱,小火先放入蝦皮爆香,之後放入五花...
醃製的雪菜如何做梅乾菜
07-26
1、買回來的雪裏蕻放太陽下曬一天軟並且一點幹,拿回來洗乾淨再放外面晾乾水分。2、把雪裏蕻切的比較碎才好。也是為了以後曬梅乾菜。3、把5斤切碎的雪裏蕻放70克鹽用些勁揉。4、一定把菜揉成捏在手裏濕潤濕潤的。5、盆...
雪菜豆腐蝦仁怎麼做好吃呢 - 雪菜豆腐蝦仁怎麼弄
07-21
1、食材:豆腐1塊、蝦仁100克、雪菜100克、油1勺、鹽1勺、料酒1勺、生抽2勺。2、步驟/方法:雪菜洗淨,切段瀝乾水份備用。4、起油鍋煸炒蝦仁,用料酒去腥盛出。5、放入豆腐絞碎翻炒。6、放入雪菜段、蝦仁。7、加入少許鹽、生...
雪菜和酸菜有何不一樣
05-09
1、雪菜:學名為“雪裏蕻”,是一種一年生的草本植物,屬於芥菜的變種,其葉片深裂,邊緣皺縮,花呈鮮黃色,莖和葉子都是普通蔬菜,可以醃製後食用。2、酸菜:一般是指所有用青菜或白菜等做成的帶有酸味的蔬菜,其中包括了經過醃製後的雪...
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