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正宗的湖南特產小吃
01-11
湖南特產小吃有鳳凰涼粉、糖油粑粑、醬板鴨、嘉禾黴豆腐、嘉禾角粽、抖餈粑、蕨根餈粑、麥子餈粑、嘉禾艾餈粑、漿餈、土家酸蘿蔔、涼傘幹豆腐、沅陵餈粑、沅陵燈盞窩、漵浦棕子、武岡空餅、溈山擂茶、鳳凰餈粑。鳳凰...
最正宗可樂雞翅的做法
01-05
1、雞翅洗淨,葱薑切片2、鍋內燒開水,放入雞翅再次煮滾撈出,瀝乾水份3、鍋內放少許油燒熱,放入雞翅煎至兩面泛黃4、倒入可樂,老抽,加入姜葱,鹽,料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可5、開盤,擺盤,為您的可樂雞翅爭取一個好的賣相...
正宗幹鍋蝦的做法介紹 - 正宗幹鍋蝦的做法
01-04
1、準備材料:蝦500克、豆瓣醬、大葱、鹽和老抽、洋葱、姜蒜各適量。2、將蝦清洗乾淨處理好,將所需食材洗淨切好。3、油熱後,加入豆瓣醬和大葱翻炒,再加入鹽和老抽,再倒入洋葱、姜蒜翻炒。4、把蝦倒入鍋中,10分鐘後加入萵筍...
如何做海米油菜 - 海米油菜的正宗做法
01-04
1、食材:油菜350克,水發海米25克,葱、薑絲10克。2、調料:清湯200克,料酒5克,精鹽1.5克,味精1克,水澱粉25克,白油30克,雞油10克。3、將油菜洗淨,用開水煮爛,然後撈入涼水中淘涼後撈出。用刀削去菜蒂,將根部用刀劈開,將菜葉切齊,排列整...
家常炒肝正宗做法 - 家常炒肝的做法
01-05
1、肥腸焯水:肥腸處理乾淨後在鍋內倒涼水,涼水中加入肥腸、花椒和料酒待鍋開後焯水5分鐘。2、將焯水後的肥腸改刀放入鍋中,加水(加水的量以剛剛沒過食材為準切忌勿多)、料酒、花椒、大料、桂皮、香葉、小茴香(略多)、葱、姜,...
正宗北京烤鴨做法和配方是什麼 - 正宗北京烤鴨做法和配方
01-07
1、食材:北京填鴨,輔料為黃瓜和葱白,配料為醬油、料酒、鹽、蜂蜜以及甜麪醬。2、一共分為三個部分,首先第一部分我們要先處理鴨子,將鴨子洗乾淨,最好是把鴨翅給去掉,雖然我沒去掉過,但是去掉後會好很多。然後要將洗乾淨的鴨子...
切糕正宗做法 - 切糕怎麼做
01-05
1、糯米用冷水浸泡4小時以上,控幹水分,上蒸鍋,上汽蒸15分鐘左右。揭開鍋蓋,往糯米里倒入開水,邊倒邊攪拌,一直攪到跟粘稠糯米粥樣的,再繼續蒸12分鐘。大棗洗乾淨同樣放進鍋裏蒸。2、熟了以後,取容器,我用的玻璃保鮮盒,先鋪一層...
上湯豆苗最正宗的做法
01-28
1、將瘦肉洗淨,切成小塊。清水浸泡5分鐘。2、豌豆苗清洗乾淨,去掉小根,濾幹水份。3、皮蛋去皮,切成小塊備用。4、薑切片,鍋內起油,5成熱時將薑片放下小炒幾秒。5、直到倒入兩大碗清水,水開後放入瘦肉豌豆苗皮蛋同煮。6、待湯...
山楂糕家常做法正宗山楂糕怎麼做
01-13
食材明細:山楂650克、清水500毫升、冰糖6兩。做法步驟:1、山楂洗乾淨後去掉果核;2、果肉加上500毫升清水煮熟;3、用漏勺和湯勺將果肉壓爛,扔掉果皮;4、在鍋內加6兩冰糖煮融;5、煮好的山楂漿倒進保鮮盒裏冷卻、定型。...
正宗的葡萄酒泡製方法
01-07
1、主料:葡萄500克。2、輔料:冰糖200克。3、選擇顆粒飽滿、沒有破損的葡萄。放在乾淨水裏,加入一勺麪粉,輕輕搖動葡萄,然後將水倒掉,再用清水洗兩遍。4、葡萄摘下來,表面晾乾水,最後用紙巾再擦一遍,確保葡萄上沒有水分。5、加...
正宗又好吃 - 回鍋肉怎麼做
01-07
1、五花肉切成四釐米左右寬長條,冷水下鍋,加入料酒30克。2、放入薑片,葱段,花椒,桂皮少許,大火煮開後轉中火煮八分鐘,用筷子可插穿肉皮方可。3、撈出放涼水,冷卻後將五花肉切成薄片,燒油,放入肉片中火煸炒,至肉片出油,微微打卷即...
正宗粉蒸牛肉的做法介紹
01-09
1、食材準備:瘦牛肉370克,大米75克。調料植物油50克,醬油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱、姜各8克,料酒13克,豆瓣醬30克,四川豆豉5克,香菜少許。2、大米炒黃磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁細。姜搗爛後用少許泡之香菜洗淨...
廣東醉蝦的正宗做法 - 廣東醉蝦的做法和步驟
01-13
1、準備材料:大蝦500克、葱薑蒜適量、辣椒適量、料酒、生抽、糖、鹽、雞精、白酒各適量。2、蝦洗乾淨備用。3、準備好葱薑蒜和辣椒。4、將鍋裏放適量的油加熱,然後澆到葱薑蒜辣椒上爆香。5、加入生抽、糖、鹽,白酒少許。...
正宗潮汕粿肉的做法
02-01
1、將肉糜和切粒的馬蹄混合在一起,加入鹽等調料和雞蛋、麪粉,攪拌上勁。2、取豆腐衣一張,放上適量攪拌上勁好的肉糜,捲成條狀。3、卷好的粿肉上鍋蒸熟,大概20分鐘。4、放涼後切塊,放入油鍋用少許油煎至金黃即可。5、蘸上潮...
最正宗烹飪做法
01-11
1:魚肉里加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓勻,再加入食用油反覆抓勻靜置20分鐘。2.鍋裏倒油,爆香蒜片和薑末,倒入酸菜,加入適量的水,把魚肉一起下湯裏煮。3.煮好後撈出備用,鍋內倒油,炸香花椒和幹辣椒,淋到魚肉上,撒上香...
銀耳蓮子粥的正宗做法
01-28
1、材料;幹銀耳15克,乾白蓮100克,冰糖80克。2、做法:將幹銀耳與蓮子用清水泡發2小時,銀耳揀去老蒂及雜質後撕成小朵,然後與泡過的蓮子一起過水沖洗乾淨,濾幹備用;將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中,加入小半鍋水,蓋上蓋,大火燒上汽...
正宗馬鮫魚的烹飪方法
01-08
1、材料:馬鮫一條,蒜頭3瓣,薑絲少許,鹽少許,醬油,糖少許,一點點一點點,清水半碗,生粉少許,油,料酒少許。2、把殺好的馬鮫洗淨,然後把魚肚子的黑膜要弄乾淨,這樣才不會有腥味。把馬鮫魚切成厚塊,放點鹽和薑絲醃15分鐘。3、把鍋燒熱後...
正宗剁椒魚頭的製作方法
02-01
1、食材:魚頭1個、紅剁椒20克、綠剁椒20克、姜1塊、小葱2顆、蒜3粒、鹽2克、胡椒粉2克、料酒10克、白糖5克。2、將魚頭從後背處刨開,洗淨,兩面均勻塗抹上鹽。倒入料酒醃製15分鐘。3、將蒜切末備用。葱切成葱花和葱段備用...
梅菜扣肉正宗做法與步驟
01-04
1、食材:五花肉700克,梅菜100克,食用油600克,雞湯100克,白糖20克,醬油30克,蒜茸少量。2、將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟,取出來。用醬油塗抹上色。3、炒勺倒入植物油,燒到7~8成熱,把煮好的肉放入,炸至大紅色,撈出來以後,隨即放進清...
酸辣海帶絲正宗做法
01-27
1、將海帶絲洗淨稍稍切成段,水燒開加入1勺白醋,將海帶絲放入開水裏煮15-20分鐘,然後撈出浸泡在冰水裏至涼;2、幹辣椒剪小圈,大蒜、生薑切成蓉,蒜苗切成小粒備用;3、鍋裏放入適量酸油、花椒油燒熱,然後倒入所有材料,小...
正宗麻辣椒鹽蝦怎麼做
01-04
1、食材:海蝦適量、葱薑蒜適量、料酒適量、椒鹽適量、澱粉少量、麻辣粉。2、海蝦剪去蝦槍,從背部挑去蝦線,所有海蝦依次做好。用料酒和少許鹽掩制!3、葱薑蒜分別切末備用。4、鍋中放油燒熱,下入挑去蝦線的海蝦炸至金黃色。...
正宗湖南醃蘿蔔的做法
01-04
1、用料:白蘿蔔;白醋;食鹽;白糖;辣椒;大蒜。2、將白蘿蔔洗淨,喜笑顏開地切條。注意:不去皮,切條比切片脆。3、在白蘿蔔的傷口上撒鹽。用洗過的手,抓掐蘿蔔條,靜置半小時,出水後倒掉,沖洗。4、加入白醋、白糖、食鹽,撒蒜末和辣椒。放...
什錦罐頭最正宗的做法
01-07
材料:梨,桃子,桔子,獼猴桃,可封裝的大玻璃瓶等。步驟如下:1、把玻璃瓶和蓋子放入涼水鍋中,上火煮沸轉小火煮十分鐘後即可消毒;2、把桔子剝皮後去掉白絲,獼猴桃去皮切塊,梨和桃子去皮去核後切成塊;3、取自然晾涼的玻璃瓶,先在瓶底...
茄汁雞丁如何做 - 茄汁雞丁最正宗的做法
01-13
1、雞胸肉洗乾淨切成丁。2、雞丁放入容器中加料酒攪拌均勻。3、加生抽攪拌均勻醃製一會兒。4、黃瓜洗乾淨切成丁。5、起油鍋,葱姜入鍋煸香,雞丁入鍋炒。6、加番茄醬炒。7、加鹽炒。8、黃瓜入鍋炒均勻關火。9、盛出享用...
如何挑選正宗的茯苓茶
01-05
1、真茯苓:完整的茯苓呈類圓形、橢圓形、扁圓形或不規則團塊,大小不一。外皮薄,棕褐色或黑棕色,粗糙,具皺紋和縊縮,有時部分剝落。體重,質堅實,斷面顆粒狀,近邊緣淡紅色,有細小蜂窩樣孔洞,內部白色,少數淡紅色。有的中間抱有鬆根,...
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